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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 W n7 C0 \! o, ` 1.并非人人皆宜。- r% B, d; [, T/ Q# T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* A! g. y: e* k
2.不能与药物同饮。0 q9 P. D( {4 h$ x
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' I6 {6 y* e4 g 3.不能冲入鸡蛋。/ z* A4 D+ V6 s% c: ^: |
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' J: V( I$ s4 V5 } 4.忌过量饮豆浆。9 W3 z) H8 J: R8 l6 G
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; b1 [0 y! Y9 M2 ^2 ^- r" Y5 G) p
5.不要空腹饮。
" q/ C& |) K0 t0 T1 M2 d9 d 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ e, L) U3 b3 `6 H# b5 |5 i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 S/ d, q, l6 R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# t2 _$ O8 T+ g% t8 j' a 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 h+ i$ _! Z, H |0 M% z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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