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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; j9 k9 H) W; p6 `' e/ }: l+ l 1.并非人人皆宜。* N' d+ q4 _) ~2 d) f4 d. n
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) A2 d! T! n+ ]' m/ V
2.不能与药物同饮。* F2 _$ ~% m9 e; j7 k3 H A
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. r, D+ D, j& d7 H0 d
3.不能冲入鸡蛋。+ O. t+ X2 m6 m
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, a# j& f5 P6 M1 V; _1 B! |
4.忌过量饮豆浆。
# x& q( V1 S' a, x# _ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 q; E5 L; ?, m1 w% c 5.不要空腹饮。8 b2 b1 ~3 @5 O, R% Z
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" V% |8 i2 Z/ b x$ A: G l
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 L; V" ]% ]3 e0 r: ^
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 p- h) l; w% d& B 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: }6 w- @; [6 D! K( I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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