|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。) u! k9 ]- H S/ {1 w6 N" J' O
$ k V0 q/ k- B1 @# H, z 油炸食品
1 w6 `- h* k, C9 r9 y# ]
0 s& `* ^- W. a0 Y7 z! K% t 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
: o" k0 C( _3 u P0 ?# p' a. b! u- h, G9 ~8 R$ {
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”- [3 V" {. n5 [' n, o
! u* i; x# Z8 x
9 J+ @% J: o$ x2 |7 k: h
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
6 A5 ~: ~1 e0 A, c7 ?6 t& P. N, D- \+ J6 D& U, c% p0 d0 ^
辛辣食物
; T) o1 F1 \; X7 \ q$ f9 m0 x# J3 s- G Y
% h+ \" S4 w7 c* G; I P8 K 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# ~8 h" G$ N+ k# t% f2 c( @- O' O3 b* E. M; R$ F6 e# v0 B, `* _! _1 Q
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
1 {; d3 I. S$ ?8 J6 ~+ c: T" N+ X# H( x5 ]2 c
9 k1 v$ b: y# g7 H1 q 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。& m; i3 J) v5 K. m1 F
' v5 `0 }. u6 l" ^- a
巧克力
. @* [7 l) W" B% N( @4 ]1 U5 P1 E# P$ I: i
5 x1 W8 H. q5 y/ h1 R 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。1 Y# c+ |: | q9 Z" |
8 b* m) @* g/ w% P! Y& e 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。" P/ ^' G, |: d
& T R/ s8 e3 {$ H [: y& i( ^ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
3 Q7 ]) D% B' @. |
0 q% Y+ b1 b, ?1 p3 |. i ]. R 柑橘汁
$ c# X! f; F1 a* p8 E/ a+ g# u. P+ x4 }$ D* Z
: r' C9 H6 V+ F/ f 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
7 a3 Q/ W3 U; r' |( a9 t
8 w) \7 F+ D2 u* f7 T8 C. v 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。& R% G3 ]7 P0 M5 U+ I6 x
3 ~* ]% o$ m! X6 o' |, p# I4 C
2 X: S* g, P* G! r& z 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。8 o j7 D3 w' W1 @' K0 h
: a7 R; K* K0 y" T' @+ ^ 奶油土豆泥7 f% M9 W6 ~2 ^
~" P; ?& k1 `6 G, A6 ~
3 @( y Q. @) C$ b8 ?" b 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
! \( h+ F$ v: C( Q" B# b: \) H3 \! a2 n
# w9 Y6 |7 `6 O( U' f9 N. d0 O, v 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。* L/ S/ F! l5 e
$ {8 v) P# j$ l7 [+ a/ w/ l$ }) ]9 s$ w/ L' }, N
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。 D$ x1 {# v5 `; c% n
' ?7 E: h7 k* w' R% }% ?
生洋葱' [' ^- j0 m+ A& s
$ X9 C" c" k5 P% m! E 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。6 a4 q0 M) ~$ f4 C7 A
' ^8 R. ?% g% g. B
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。; T3 i2 D6 J# v3 S3 d, a* p
N, e$ j4 D, M+ U) d/ e$ X! P, U3 z5 z3 o* H3 Y
冰激凌
5 {6 l4 d( A, J: P3 A7 v9 t6 D+ k& e# X' n
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。! n3 @- ]* B/ t* q: t
* S7 G2 B4 }: N) ^( X: F0 C' k6 K) X2 \+ b
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
) ?, a" `# T3 [; O! g8 |& H: ^- K5 D9 s8 _% I7 Q+ S1 W, a
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
- P! }$ j( {4 q& i# l; l4 ]' L2 _5 ~ b8 T
& p% T4 s' e( Z
西兰花和卷心菜
" s7 J! B7 k) D8 N! |" [
& _& M' ?6 {: a8 f5 V) | 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
: {$ r, z* z @" j$ `' V
8 K% {: v+ g- g7 o0 O9 [) t3 Y 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
' u( i, T! D8 f3 [9 i
" G! B" a6 o+ q: F 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
2 [1 l* M# s% D
0 E* i- k! T/ ?2 {( V6 q+ d
4 g! t, v' c* ?7 k# h
0 m/ ?. S# r" e- t T/ j* p/ x 豆类7 X) z3 e- R5 V" b1 u/ v5 V
0 ]& ?) m6 |# v' Y# t# m) t
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
: R4 V9 e7 j0 E2 R; q5 r; Z3 g0 J9 O
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。/ n: M1 _! W# O% |8 u
' z; w8 t" N# V7 E) `
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
0 K; N2 u4 @; D7 n; c6 C8 s: Y- x0 @: O7 u; ?2 ?+ {( k: N
& q" Q, p/ D0 X% ?: I& u 无糖口香糖
4 O9 k; w0 h9 H% m
, i1 L8 c' C5 T4 G3 v+ v 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。' z7 ?+ K) @! t3 b/ z4 _
/ @, r; @2 L# R0 G4 \; E6 c
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
