|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * {: R3 j( w' `6 V: H2 p5 n
6 b# r+ F* O7 w$ F
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
* d. w1 {5 W" }# T材料：
* q6 k0 z3 W0 K8 ]0 Y0 f/ c# H小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 8 t& M# d/ N9 X2 g5 Q3 v* f7 J+ R
$ i; M( V9 g5 L4 O3 Q# [将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
* F0 c% @8 `/ D( }. H: j% Z" m
# d/ {9 |9 e% e# h* R% ]材料：
* a/ P; I Z- a$ {2 Z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
/ @% D9 y0 q9 Y3 I5 w. ^1 ~( J- I
" N7 [7 n7 F* a! \* \( J' M椰香西米石榴冰
2 S* t) ]; L+ N$ }: m+ T; w6 }5 M9 z* f4 n0 c8 f6 T% P# k2 l% _
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
+ i' j- x, M# `+ C* I
* _* V$ }1 |9 M2 |4 i9 e9 X椰浆蛋羹
0 ^/ p4 f7 `) _8 h' s5 v- ~3 \1 s! l
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
. y" X% B8 Y: e+ A) o9 }: H' h9 I4 \6 Y% y# [) Z
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 9 d: Y. n% @4 h* ?& i$ ? E3 h$ O
, r- p5 }+ e$ N& s8 x椰浆甜粉蕉汤
4 ~" v+ o: s) x& g5 r6 p6 G
9 @. z! U6 E( p& \- _这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 d1 N& W7 ^, r& h4 s8 f- z
5 ^8 K4 @9 r4 l5 T8 M
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
; E* f/ v7 v! E7 ]: r: B9 L
2 W r8 ]+ [- Q糯米芒果或糯米榴莲 / o) C7 A9 l' }( { F6 _4 l; B
( J* ^: O+ Z/ A. E% d* D
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ! M0 y7 ~7 A; F: l5 l5 l. G
: I! N" s. e2 ?4 Q2 N这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) r3 w) Y+ K* B# v4 T% I. Z
- B2 c5 Q! D5 o7 h. E2 p) K
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
; n: F7 m& z+ X: N" K4 k! S2 j. J7 i" S1 @$ _* l
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!