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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
9 i7 ~# n# B4 K" W9 R3 ]
+ ]; o) V3 _( t( X- B9 l秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
* g. D3 A! D8 @6 q: O8 g
# A& C2 ]# J9 F, H  v$ {! M呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
+ [0 O( {/ n7 \; E: z+ ?8 n8 {) T7 p
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~. {: {4 L3 i, e/ S0 |5 p

' l: {; x. P2 q: X: t小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
8 r6 B/ V: g) U. T+ |; K. Q3 t! D
* E1 O* B9 Z0 Y; T小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
1 C! C1 O/ a9 X) v/ V/ e放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

5 A0 z- p1 h$ W2 R+ _( A嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。: R5 m) l1 \$ t5 |) y, |
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
* c2 I: m* J4 L0 L( n& Z
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
' {, e1 F8 M3 |7 ~早安123 发表于 2009-6-13 13:25
( [, V" M. v. W9 a+ I8 w9 U2 B
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
( j2 a" k- ?2 o5 Z! w" d- v/ m只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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