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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
/ v  d- F7 L3 K
# o! X$ J, y5 H6 j7 V秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ; s2 m/ o! X8 r. x, Y# t
8 @2 e6 s6 ^  m8 G0 @  Q) L0 t, t
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
* p+ }  Q4 B& @) F4 m' Y/ W
* |$ \/ R6 x8 ?+ ]. a* C+ U5 a5 U1 M% ~我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
/ k6 @) d5 W, D0 b0 C$ Z5 G- z1 o  R: Q! h
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~' N* E. Y' f4 q# U
1 T7 y4 K5 r4 C$ ~3 G
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!5 H+ Y0 R6 y' ]. @8 Y0 ?+ q
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

) T" [$ i6 Z7 h# L+ D嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
- F$ d) [7 j. v& l% r7 e, zbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
5 l" t. _6 h: z: I
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
$ T' u- f+ I; Z9 T早安123 发表于 2009-6-13 13:25
3 _' T* M+ y' ?# t) \
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
# ^# W$ D; V# g% U9 |- Z只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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