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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- c# K/ T. V: s; t
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1 v4 i. n' R) F- ~0 P[size=3]準備食材有:
! a5 t) L: O+ w) ^- l/ P) F
# o$ a1 u: n0 m+ k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
+ u9 D& l: {4 s1 e* S0 F
% ~; K* u& m$ d' q6 B                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
0 x; `4 w, l  ~; G, [1 K  I) K; L(烹飪書上是用草菇~)1 i9 d8 q& ~9 |( Z0 j& C! D8 h+ Q

4 S3 F, E1 m, `3 i(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# ^2 m- G/ u* N; M# A+ g2 m
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2 n% J. M( H# k
[size=3]再來又到了調味料了:
9 Z  ^) A8 L  ?( W0 j5 E7 N, y7 R; p9 b1 c0 b
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* o- c' a, i3 h: s
, h4 w- h! f4 T# Y; l7 z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 k' z% @6 U, R2 f4 }3 \1 p" r1 l6 K6 @
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+ W) r/ y; i" Q# N9 w5 K
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& }. |6 z+ V* |9 h. ]

2 |. N( ?8 V; Y* h8 U% _                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ M7 b; c$ q$ j' e% b
  \3 W* p! A# J8 Z3 _- j6 V# {1 f+ @
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 x, E. I9 I, u& \! ~4 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
9 x" T! r3 ?& b) }( j0 p5 o( t" G+ z4 M4 Q9 w9 c- f% x; t3 {! z! w
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 j% M8 k: t7 T( [2 s% }/ [
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ X3 h; d! }" S% r" E5 @# u9 L' o, }* K
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; l% \- n' K  ^& Q

8 |: q* c7 a! H2 d: D, ]8 b' Q' K雞婆時間...............
1 }9 ?" F2 [5 w/ P8 W0 v- F
) ^" w1 L! L4 ~' i6 M+ E                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.  F: L) \7 h" U3 q5 @

. q6 I2 y8 t  X; S                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
3 W! }; N8 K: n! a' r
! D( h( d! b/ }+ {" f: ~! u! R                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 S* L8 W" B9 y. j( X, |( p9 v
$ b5 `! }8 k0 d$ _) g1 ^5 Z- k% V3 l    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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