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$ R# U9 C3 [% A# n e$ Y4 W r: L6 H T6 _2 E% v& d
[size=3]準備食材有:
+ w* d! A# z5 S4 Z
6 s% _0 z* K$ R: D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
( j6 E* A. ]5 V1 P8 V
7 e/ r, G: q6 J- d, S7 J) E 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) t3 o+ c8 K6 i4 D& P(烹飪書上是用草菇~)
6 f6 S/ X7 X* F" V p% [ x) r
. f. H( c( w: j7 j7 z/ E2 C4 f( H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 h& z- s2 X& A: y0 D- |& t& c
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. u' n [4 n7 F( X5 n* `2 O% C0 i$ j
[size=3]再來又到了調味料了:
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6 u! V7 B: ~, N" b9 f* ~( ^( d 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. N1 y4 l; ?3 ^( }' {2 Z
+ g. ?6 M5 q$ B4 H0 H
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
) U+ e: ~+ v6 \+ A. h2 J/ |. z! A0 x$ R/ n
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1 [ S- \* m+ p' A5 {' j
( @6 y/ e8 N Y" \7 ?8 {[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. V' H% x2 F0 C( B1 w
& Y- T: H2 Z2 f 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). I6 Q5 [" [$ S1 `& {" E+ i4 L
- ~3 ]' x% |9 |7 {# `# I
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& N! m; w* h$ g* l! N, S: ?% B; n8 g
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) R8 S6 d4 }; b$ r
) Z+ q- I/ U4 A[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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+ o: h! P7 p% c0 g! y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% m9 w/ V0 J6 Q+ z M
' ~- R; Q0 x9 u4 o+ j雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% u O4 z/ ~5 y# M. L* W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. q) {0 v( p/ ~3 o, f# F! s2 l0 Z
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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