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[size=3]準備食材有:! y5 J1 ^; s( p5 G1 Y7 m
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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; B8 j! c1 l5 p" F5 ~# A 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) V4 s, ^ H$ M: h$ v) u
(烹飪書上是用草菇~)/ {" F7 s' |) L4 c
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# W3 w" e- k5 f) b: ] L
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2 \/ d! m# f7 R[size=3]再來又到了調味料了:( A& ?2 _2 {0 n! N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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9 R- J& q1 b5 G! Q8 n! J" c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 k, S/ @. ~/ l5 P& x: |5 r( h
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ }2 T, [" E: Q8 f6 h' B
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& a8 Q) q' @' J1 T& a" r2 m& D8 q
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( b* ]8 u* M( r, M2 N8 W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. X8 |5 ]6 h: g7 Z' _2 m
, n/ c1 A( L- R' G! w+ u: X雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: i1 K% e5 r3 G G& y2 }1 M
3 C2 u; ?% m$ |5 c; U. E 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 b0 t: P i/ o }5 g% }) G
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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