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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! f/ c3 @4 G5 W6 f# W1 Z
2 T" }& A$ E3 |4 z' r. j# H 鱼+豆腐 6 M- \0 A7 l" b$ g; ~! c8 e R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. a. E( T8 d/ I& n" A# w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; l6 x* O1 i) A) Z- W" X0 N 猪肝+菠菜
3 z4 C9 m5 x( }0 ^2 b9 s1 P. U* t) K3 I 作用:防治贫血。% p) @6 }7 i% C, O- g, j l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; b# V* ^7 N5 i4 \& Y
羊肉+生姜. h- } ?! A3 W7 Q4 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" G J; W' h* U' ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* m1 V- F' S: n; @' x) o
鸡肉+栗子0 T: V, \8 [* g! N
作用:补血养身,适于贫血之人。! l% u" A( a3 R. P" v" h2 p V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* \5 ~/ V9 X. n. w0 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 W1 v* i2 ?. }7 m. v
鸭肉+山药
) U4 l2 E) W& H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. a3 N* f/ F6 i/ y' G+ r7 |9 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: c% Y Q; B& W9 Q# ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
c6 V! X! l7 I' _ 瘦肉+大蒜/ k5 X) u, g' j. r/ n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' O u* x9 {, V0 b* i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; j$ Z8 o- V* ~' {( g8 z
鸡蛋+百合/ P2 h2 Z6 Y+ M# Z: \
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 N( Z& T1 {# [8 N- ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! U& k; E8 {% Z' t
芝麻+海带
3 B' r+ Q A6 W, q p/ M 作用:美容,防衰老。. L$ x% x) |8 n( u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 M) f+ Z- l# h7 o0 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( \6 O* @( m$ y) q8 ~7 S4 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( n- W: ^8 I7 Q* t* [ 豆腐+萝卜 G6 x( u) @4 r7 c, @
作用:有利消化。
8 r5 B' H1 d, m' F+ k2 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, S; K( [, k! G j/ ^6 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% h; A h x! Q, G9 e, y 红葡萄酒+花生% M: s: r9 d' m+ ^! k3 q H
作用:有益心脏/ Y6 X. K$ [" d. ?5 {/ B% M, m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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