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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 t; ^3 X N' s! ]' e4 X: `: G
( _( G% B+ v7 q2 y2 j 鱼+豆腐
; c7 r) A/ x0 D$ F) a( {# m7 k" w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" R/ k s, [) ~% u& j% J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. U! q% `- e; i, A- S( m
猪肝+菠菜
: e; [9 `* T( K' i; Z5 O 作用:防治贫血。. T+ [- J! z% W4 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 ~% U6 U, L0 V+ U& Z
羊肉+生姜
9 J/ }& {% L! @1 j$ V0 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 ?3 D+ L9 L( Z% P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# k( x: f$ a8 t1 n' G 鸡肉+栗子
1 K$ I# z- z R/ A+ b; Z 作用:补血养身,适于贫血之人。8 g- o: c1 e9 P6 u% u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( P5 C0 m$ M' j$ M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Q: |& }+ l0 z% F$ g+ U 鸭肉+山药' U6 l {6 h$ s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( B5 J/ {+ e# b4 ~' d1 C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& {* q3 i3 j2 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: B, C1 l8 y) m/ x% B& d! d 瘦肉+大蒜$ A5 D9 s7 A+ T# J6 U7 L" [. Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ Q) o! D; \$ X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" f, X( i: v3 _! c# K
鸡蛋+百合. I/ K; q8 b; P, ], G
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 [: j# G& b5 p, q' M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! L) `* g/ G5 ]* R7 g 芝麻+海带6 U5 p7 ^5 R9 {. O' X
作用:美容,防衰老。
" S' \& h% l, f: ?' d# I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 O4 ^$ H" s; l; }# m1 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 ? O" c4 p3 ]' O8 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 s) W/ W9 g+ y) F9 w 豆腐+萝卜3 {, T* q( W7 R8 l( d4 m% Z0 Y
作用:有利消化。
) q8 I0 \, T/ q) Y1 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 i! R- |1 ^: z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 r) `0 X4 q8 _4 h 红葡萄酒+花生
`- W5 j$ `% T- l: g5 w$ W 作用:有益心脏! }: s. j9 M/ ` G0 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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