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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 \# j/ p+ Q# \. Z
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鱼+豆腐 , j# t/ U5 m8 b3 Y8 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# b$ g; _, G$ a9 v( U- ?1 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 M2 a/ d4 P2 u! k d5 F s 猪肝+菠菜
* e/ W4 Q0 a$ s: g7 L" L- r 作用:防治贫血。
B; }+ t$ L5 G6 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 s( t1 E: C" n# {8 o, @
羊肉+生姜
3 y& T, D9 S7 z( n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ ~5 \8 a0 ?! J0 B+ N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 m+ h/ I+ a0 W$ |! { {& T 鸡肉+栗子
; V `; `& f8 V3 D- r! B! A 作用:补血养身,适于贫血之人。$ F* u5 r# O. X' ~' ]2 H6 n; N$ y% P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ y* }5 [' Y, r/ t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 U; i+ R6 V. N5 f
鸭肉+山药2 ]1 Z8 m0 g, v$ I+ i* M2 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% r- {: z! B# y0 ^+ K% ~& y" C* A/ Z% ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 Y" {( B* D; Z" E; i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* O& W! M6 B7 A3 h5 Z; D; l# | 瘦肉+大蒜% M' V! p) O4 J" g# D( k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, y+ `. c4 d% T0 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 I5 k) [" T4 e 鸡蛋+百合
( y/ t7 V: N! i7 [6 Y p P 作用:滋阴润燥,清心安神。- ^0 |$ P# N& f* y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ?; v0 z0 ^' _- G: N% N 芝麻+海带
( Y0 Q* N; A8 d, G n6 s6 d 作用:美容,防衰老。
- w2 K5 B4 m1 A! M4 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 }; p4 @/ F7 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* U8 b1 h# r: e8 T0 }& ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, l$ z" c8 @7 x 豆腐+萝卜+ R5 A5 L1 m5 x# x i% F, K9 S1 f, @
作用:有利消化。( ]9 h' S6 b! U3 m9 A2 B5 x. n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( U& w+ }$ i# f7 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; m: o. B- ~8 L" e 红葡萄酒+花生- H% H l# C1 o
作用:有益心脏
6 }+ h# p$ w7 F3 e$ } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 X$ c5 b1 j# `; D" c; H
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