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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; E: J Y( ^7 }: I. q# a7 @
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鱼+豆腐 ) g i3 l% _ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
B' C. W% e0 N$ W/ M9 ]0 S2 B/ z0 R' P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 B, Y' `, x+ @6 R' s6 C% b3 F4 f# { 猪肝+菠菜
( {2 `) d I" Q4 O" ^6 b 作用:防治贫血。
9 i+ ]& q$ Z7 `. B! i/ q# k2 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; v1 j* i3 M- [% {
羊肉+生姜) n- z1 ~; J+ F3 {8 t& F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ d+ l" {6 a# }, } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! E" J) Z; j" @, D# f; d
鸡肉+栗子2 _- I) k6 }3 K2 I
作用:补血养身,适于贫血之人。 C! w7 w% Q7 q5 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 Z6 u4 Q) w$ t2 {: `$ S+ Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 N- k& ]/ M& x2 q3 l2 b4 N
鸭肉+山药5 p1 G5 g H- m/ f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# ^9 X" U6 Y% N4 P- A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 M7 Z3 d T5 V T/ o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. a, a1 ] x* c1 x 瘦肉+大蒜
: j8 D4 A8 b- I2 P( z" K6 h+ u6 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- \$ \& ~ K# z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 \' h( n! ~* V9 Z
鸡蛋+百合3 N6 e, Z2 q1 l
作用:滋阴润燥,清心安神。+ u: Y7 v% h# B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ I& ~9 \' s% y6 g8 k6 t
芝麻+海带
9 A4 @# n: M4 V6 @ 作用:美容,防衰老。
' n$ _7 J; y2 g ~5 M0 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 t0 ?3 H( T' G1 ?5 A2 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 B' i6 @2 N! R 同食则美容、抗衰老效果更佳。. `/ ~3 K$ ?+ z# X
豆腐+萝卜# { c- Y8 f2 C h; H5 z7 }1 M
作用:有利消化。
1 l. g( s; `9 [* c, \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' S5 m9 `, d5 {" Y$ v x( f( v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 c1 U, L0 g; y5 R$ n/ @, C
红葡萄酒+花生
+ o4 G1 R& W0 ^' r9 ^7 }! P- c 作用:有益心脏2 Z2 T- }: |. W4 ]6 q1 Y, G$ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " i1 i. H* t/ m* X' `0 s9 ~9 J
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