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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 ]# B* Q& @& ^: t' [
# N7 f9 R! \- x& Y! f+ k2 G 鱼+豆腐 ' D' q' b) Y. m! D! N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& Q0 F: ]; O! I4 M5 l6 d! q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 U$ D) ~8 o/ Y
猪肝+菠菜
4 ^9 k( ?* G8 ^2 _7 T* \ 作用:防治贫血。
1 R! x* h( n# M$ e/ r& l& _1 Z+ K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 m5 ~! g: N6 N 羊肉+生姜
7 Y/ ]6 I: }) z9 S- O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 v" |- b1 c1 N' H/ X, R! V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 J# m0 F/ E* Y6 h/ w7 P9 G
鸡肉+栗子6 S8 S& [1 X# p* |9 T+ L- d
作用:补血养身,适于贫血之人。' _, Z: J# ^) [8 n$ x5 h4 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- s3 n; j0 x5 X b! b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: j ^$ P# S) `/ U# k 鸭肉+山药
* g5 \& e0 a" G/ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 \6 `' G" g! H' A$ y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 Y X# f) |9 X! T% M" S [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" O( ~: \7 _& D% u' ^: d, g2 W3 J 瘦肉+大蒜7 K; a- L2 i3 d; l; G- |. t: h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: W& k- X8 h( a3 n2 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, Q1 ^- z6 Y6 \' _- Y6 o 鸡蛋+百合, @7 N* W/ a7 c! Z9 J4 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
% S$ ?" U; @* d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. U- s" x. o( G6 z
芝麻+海带
7 t: D* L% r( q0 | 作用:美容,防衰老。
; j# M# _7 y/ f2 A7 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 d+ x( x- I* F/ h( J- S$ R7 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ ]) I5 y3 z% H/ n; M+ G% k
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 U8 `$ d( h7 Z8 K& [( k/ R
豆腐+萝卜
& @. X$ c9 D9 I6 v% y, L 作用:有利消化。
) W2 U) L' B! V e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ]. ^" l1 J- p; m1 R5 T$ E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 K7 W( K4 y+ Z0 {) ?/ Z, I- v
红葡萄酒+花生- C) d# k9 C% ~' u |9 e8 A
作用:有益心脏
8 k; ~% i. c1 K* u! U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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