|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " J# [3 b+ F4 w! r) j2 m8 d: n* @
, c( J& b7 t. D3 M7 p
鱼+豆腐 * O( X. b! ]/ S+ {% [7 b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" w! j3 n% s& X8 V! E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 [) A, o1 G! \ 猪肝+菠菜5 V, d5 X* Z; t( ^: v
作用:防治贫血。# P- o& G4 G& B8 g4 O2 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 G2 t9 D# j8 ~! \ 羊肉+生姜
. @* [4 B0 h! P9 r6 W* z7 K+ I" j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; t* T$ ?) p M3 h+ f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ P' E. Z `; P( f U( Q4 t, J& T 鸡肉+栗子9 j" H& N' o! f" Y/ S* c& h. T6 h9 v
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 u; h2 M% e4 `5 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
k0 T5 c0 j+ }) d- l/ h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ ^; N, o+ J7 n
鸭肉+山药
4 s4 Y8 {% E- Z, \( W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 f0 t$ O/ Q2 f( x) s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; p0 z, H# r) z% s' F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, u; Z% S3 A, C) b& N, z9 ~0 R* M 瘦肉+大蒜
/ z3 I& u) F, P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 ]0 j1 a: i" B7 h- K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Y( ]& i4 ~" b 鸡蛋+百合
' B6 O8 V, O. K: n! \) i, t: q% H& z 作用:滋阴润燥,清心安神。7 W4 h/ F" r* k9 ~" `) j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- b3 L# Z T) m& j" b 芝麻+海带
7 B7 R) J+ B0 m' W% D( Y7 d2 `) j 作用:美容,防衰老。1 @6 G/ ?: v' k) H2 d, g5 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, B- G4 q2 q5 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) T" Z/ F$ V Y/ r
同食则美容、抗衰老效果更佳。# j/ t+ k' `9 C6 m
豆腐+萝卜
1 G/ C" v: G" K6 v9 w; E 作用:有利消化。
: d5 l6 a0 Z( N& j/ m7 C; | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- ?0 J( l% j9 J+ G3 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # G1 |# s6 S: T( K# Q
红葡萄酒+花生
) w" ^8 @) j+ J5 g9 e R* | 作用:有益心脏0 ^6 g# S/ Z6 M8 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
6 C! t2 _; S. o2 J2 C/ }* I: Y: g. |, J! `' n$ H
|
|