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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 C7 K8 v$ u% T& [+ W' p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; g# ^( ~" l; X Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 m8 N1 w! b& ?* X4 A
猪肝+菠菜
+ P0 b" D/ T3 |4 o 作用:防治贫血。
7 Y: J& l' s# O0 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. {* V& O/ ?9 E& ]" P. q 羊肉+生姜
6 _+ L% O; B; y: M8 W! a7 Y3 n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 [4 }: @* Z* {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 \) b6 L+ q2 g Y; k
鸡肉+栗子
4 d) U o4 c3 M 作用:补血养身,适于贫血之人。. u! g$ \1 t s& l( \. m+ n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
v& b: B: g* q, K; [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. }9 a9 P: ^8 S$ B0 f+ [& `- _
鸭肉+山药# Q) a8 Q- [( K1 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ [8 A6 t, D# W5 v! J2 w* c- z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 G1 {$ n s5 c) s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 q8 N) w) |' K( j3 M1 }1 o
瘦肉+大蒜$ o2 g, u6 x( Q+ d0 t" v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 l% p9 x8 I2 v% B/ O2 t' ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# b* I5 _* X' K) L
鸡蛋+百合5 w2 s0 r, K: w; K( a r
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ j* k" t( @/ G6 R7 q2 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 e& z3 `+ ^% Q1 m% i2 \ 芝麻+海带
/ j1 M7 i% s% _ r4 C 作用:美容,防衰老。( I" |4 f' U0 S% |# c/ N. o( b( r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- e+ E- ] ]# D' _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! x* h8 [ O* y 同食则美容、抗衰老效果更佳。% z6 Q& ]: M+ `' Z4 B p
豆腐+萝卜
- U9 M! M5 U8 O* U0 ?* G) n 作用:有利消化。# J8 m1 M" p% j/ `. C- b0 ]% l; a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ K: L Z4 G- ~1 J9 v2 R* p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 l# |( I, J# J
红葡萄酒+花生( ~/ p0 N2 _) J( W7 Y# k' @; H1 @
作用:有益心脏: w) `; S6 L' N. S9 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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