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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 m' {( I6 i+ M' x
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鱼+豆腐
3 `7 s& a, S9 N8 ]0 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( o, z+ ` M* P q1 p0 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 f- u1 A3 ^7 a0 D; y6 b 猪肝+菠菜
* k& {3 `/ F3 d, m3 ?2 S# k/ _0 S# ]# ~ 作用:防治贫血。
* c% q% m, [8 n: V+ U) N* m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! m$ v( D \/ b4 M9 H5 q 羊肉+生姜8 b( `8 e# V3 P$ L+ M& o4 A7 p. Y+ q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ @! b! c7 D+ }/ [/ F" Z! b+ n4 ~! o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 r2 q4 R$ D7 J }: H' y 鸡肉+栗子: l" o- _/ K5 Z0 w3 o8 z |
作用:补血养身,适于贫血之人。/ u- T( V0 X, h6 D5 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: P) Q' w* J0 i4 w+ S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
i3 A) s3 [* x: x; n 鸭肉+山药
/ ^( L( B+ g4 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ S- G! U( Z0 G9 e8 y# Z! p, ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( n( p0 P: K3 f+ m: o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 `0 R/ ^! q! i3 J 瘦肉+大蒜
% ~2 O8 R; \5 G% W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* b5 c6 B i6 `1 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: J- O8 S1 _8 j: g7 o8 l$ j
鸡蛋+百合
8 j' X6 F6 V- F$ w n 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 e, P8 I C6 Q2 S& t9 }3 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( C8 ?6 G( S: X" X7 E
芝麻+海带. ]5 I* a! O$ _% Y
作用:美容,防衰老。2 \+ M; Z) \) a8 `% U* Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
j% `( G) h3 d% [5 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, S, Z- _7 d' V Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' ^! R( r( {; X5 D! P+ A! s+ M 豆腐+萝卜
9 Z3 n0 H. B* |* S. ~ 作用:有利消化。6 K/ y7 X3 E# }: T4 A F7 c3 |5 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ i# l$ {$ o2 t8 t( X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 f# L- Q' H3 {9 K; ~" c5 \
红葡萄酒+花生
3 \6 c& q* B5 r9 C/ S7 _' I7 B 作用:有益心脏
# t! c- _: y3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 t# {% o) D* e8 a
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