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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 D2 u$ ]* G' s5 @+ N7 W2 n 鱼+豆腐
9 _) Z. `8 w* r+ d7 o% f! d- P: i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ \) n1 `% A1 [0 w5 e4 `2 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; l7 j3 [+ b2 q9 A: v$ Z$ c3 ] 猪肝+菠菜
, t6 j5 Y1 v3 W- N( |9 [ 作用:防治贫血。
7 N3 {/ w# @5 D f5 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% ]+ q' t7 W) j& l5 a& H A% l 羊肉+生姜
, D" x# N/ N7 ?; i" [' Q" J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& N; M' ~) w& S) j7 Z4 Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* n' t( D* m' w: H+ ]/ O
鸡肉+栗子
2 I$ V6 u' T) H* R3 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 X, C4 i; K6 {' A3 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! [( @, a8 E& D5 W: k3 a) _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ ?) i7 x$ y- s u/ \
鸭肉+山药# o O; _+ U4 w1 Z/ d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 z/ O0 s! m* u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: J8 ~- ^4 v% ]+ r5 E* c3 z0 N" C( m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 | u ~5 g* g- {$ N 瘦肉+大蒜
0 Q7 x7 w V5 @$ {5 b/ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" Z7 M& d9 Z' Y& z% z9 V+ ]3 V a6 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 f- y3 I5 _3 f1 p2 W
鸡蛋+百合
' V4 W9 G8 h. t& D4 q 作用:滋阴润燥,清心安神。7 H$ C+ ^" R' S2 N$ U7 n% ^5 q6 ^- V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ l9 S I8 B- Z2 | F: S; V' l 芝麻+海带
& H9 g! w5 q _/ A8 E3 b 作用:美容,防衰老。, S# X7 {# K9 |% M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! \/ g( h* U" K. u; ] \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 x; L: ^/ `/ u Y; r' w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ g$ B. f1 `9 N' }4 U, }* Y 豆腐+萝卜' a, x& _+ P9 N/ y: s/ a9 K% W2 R
作用:有利消化。' f# x! C2 N* D( B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# Q+ P8 k; @) w. y1 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 E# B! ]% q1 Y: E2 M
红葡萄酒+花生6 X& ^2 |5 Z. C( N8 ?' [8 v( o
作用:有益心脏( m9 P8 l# `, _( A2 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 _* `: I9 l$ e' x, F
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