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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - s# `+ K! G9 L S0 h* ~3 S
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鱼+豆腐 ; _4 q# M; t2 L. `; E8 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 q: u+ e1 |: r3 E) t1 E/ ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 p% C6 V+ M2 l- c9 ~# g- _" [
猪肝+菠菜! [( ^3 n6 F1 h! I2 l6 U3 E$ C( @
作用:防治贫血。 L: e+ q/ ^: y+ n9 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 O+ Y( v) e! j6 b8 J) X) O8 x 羊肉+生姜
+ a ^ y/ k8 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ A- u, X" F/ E, s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 k6 W" B. Q _ 鸡肉+栗子
1 G8 U" |* P& y4 S, L3 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
( C/ y" q e( d' l, {- k- |; E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% S3 s$ W+ y: Z% G) l% S! d% p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 J p/ Z. l- d
鸭肉+山药
, c& D# Z( f. x4 e, W( O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; T( ]# ^. Z, }( C0 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# s: U& u5 w, Q; J4 T1 h& e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ r. H, T) T( _" Q P: J
瘦肉+大蒜' o. u- p2 C# B. s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 X; s/ m3 C, L( x, R: p* i2 F3 _3 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 @3 G7 m* |' l& J1 b. a 鸡蛋+百合
4 d) b: ]' Z o M1 Z0 {/ E 作用:滋阴润燥,清心安神。6 q/ r( q' O4 M" c& o% k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, M( B$ h% ^% D3 S5 ]9 [% X* @ 芝麻+海带
% A' y* e' P0 Z; x6 @& g/ B 作用:美容,防衰老。
5 a0 _# K/ q& z& M3 M& L3 i, B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* x8 Y8 |5 H$ Y" b; {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% W+ g$ I' q% C9 N& N8 ]) `6 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 \0 z: {3 ]* ?, I7 v+ y3 g 豆腐+萝卜$ b% A6 ~2 `% x( D' m1 Q
作用:有利消化。
" g h7 L0 T+ @- n4 W& V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( [+ `5 x8 ? f4 _8 Z% b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* Z- A* b3 r% l' h 红葡萄酒+花生
! @0 ^8 h, `" v0 z7 b) x 作用:有益心脏
, n. \4 c. I) x3 E' \; _0 [% ?" C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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