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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 D2 ~1 B! A* w7 V$ J
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鱼+豆腐
j# l8 T( P5 q1 I, ~# u/ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# a: I- r/ t- U! O( H1 |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ y! I8 |, L0 A5 s6 u
猪肝+菠菜
$ Q; I% v) K7 T: e: P 作用:防治贫血。, B8 k7 y9 ?/ x4 C# A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 Z: n( ]1 `5 T4 L! O8 k7 g" B' o
羊肉+生姜) Y2 \& D" |9 n. K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) L5 P$ n1 Q7 S" \/ Y2 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& f& `8 w7 b) {: i6 N+ |
鸡肉+栗子
2 g6 U1 x( B+ p+ r& p( a 作用:补血养身,适于贫血之人。/ ~: [" V; I$ N6 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; R5 ]3 U+ q! C3 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) A* [: k! z J7 m- I$ o/ t 鸭肉+山药
3 q, Y6 B( ^! l+ o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( J/ D& P# j+ s8 U5 U" e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ r& s$ M9 t* \3 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% k) F# b6 h+ `3 w3 q 瘦肉+大蒜$ P9 S0 R0 W) n. o1 C; u9 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 x( q% L# M2 O+ v. Q" u0 Q* F M2 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 R! K% p9 C6 L7 U. H 鸡蛋+百合9 C6 \% U# O' a8 C& D
作用:滋阴润燥,清心安神。3 i3 e, C) o7 i3 c2 I) N% w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 g& z5 ?1 H" ?
芝麻+海带
2 |8 B( }7 @6 s( o" o' h 作用:美容,防衰老。/ j) a, W- t0 _) [, D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. B, p V/ m- ?: x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 P& @1 e: ?" p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( _$ e/ M. ^# o; g) p 豆腐+萝卜
# B# F% o5 \9 N1 ] M 作用:有利消化。
& q# C7 p0 ^* c, C: y& |5 D# S2 x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ? p# G0 J( w+ l( x8 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% D, N8 ]" K3 g8 P/ H3 ~ 红葡萄酒+花生! b6 q$ M: F# Z0 }
作用:有益心脏
1 f9 ?1 L5 |' L4 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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