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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! ~$ y. {5 c% h0 c' Z
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鱼+豆腐 1 {/ k! M$ j7 y' K' e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' x( n+ j; L. h) g9 i4 n1 ~/ }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" h$ R' ~0 ^# _ 猪肝+菠菜
% y; H9 k) S% R' u3 X6 R2 y4 c 作用:防治贫血。1 f0 ?& \, S i1 g( A/ ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& }8 V6 k, u% w0 T P7 h
羊肉+生姜& X# ^( D ~$ H* b( Q) f: `+ H( L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' ]. x5 S L! [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& E" |" Q8 R2 S* ?* v 鸡肉+栗子; \- ?# r: c9 T
作用:补血养身,适于贫血之人。6 U- J! C: B! u y6 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% e. Y3 X# n4 o) {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" E4 O% r6 ], E) x
鸭肉+山药; @$ O% n7 f5 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 G/ c3 I4 K5 N& q! Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* T" V3 ~# M2 b T! f% q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. |- U, w! R( P; z1 ]9 O 瘦肉+大蒜
9 V) I8 G+ C! O4 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( A, V7 {4 K& L: ~4 W* F. m1 F8 C0 X, E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* ?4 H) b2 x s, ^- E& H 鸡蛋+百合
, J& ]' }" Z) F% p- Q R0 { 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 e2 H! T- j3 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% A" y" T/ n' ]7 A' { 芝麻+海带% Q% y' U; o; G% q m% S6 D3 _
作用:美容,防衰老。
! `6 ~( E3 j& k' q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 z* y; K3 X3 l, w5 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) q n$ S6 y; a6 A" ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
B, x8 w! A+ D7 v+ C0 R) y 豆腐+萝卜
! q6 D9 O( W+ ~/ k8 R! a0 X 作用:有利消化。2 e' c9 l' f O. L$ `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 E7 M3 m D- P/ p! i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 m1 Y) }" G' [. ?9 J
红葡萄酒+花生
: s# I; `) o1 e9 F; V 作用:有益心脏
5 B6 }3 F0 D* I& g* e/ L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % K9 H1 n$ i' h1 U0 O" V4 o: l
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