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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; z( ^- p5 G, |" Y- G1 }+ k 鱼+豆腐
6 b" r3 W& h0 B1 \4 k3 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 {: }* q( S! x! Y7 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
Z5 m2 h+ p9 s: B 猪肝+菠菜
B- p: H5 v( u3 x& i) W 作用:防治贫血。
: Y7 \! j! N9 D! F& K8 _8 l* x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: S$ _! `+ d. N) f# ?
羊肉+生姜
! A4 \4 F1 R/ z* c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' N& z7 i) `6 I8 F* R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& Q* {, v$ y' i o* j6 K 鸡肉+栗子
. p3 j& ?6 _( }" D4 A$ l8 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
% @6 O; \/ K, v- F, | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% _- W# S5 f/ h" N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 U! @6 h& o+ l7 Z: O5 N: w! v
鸭肉+山药* B# `( s$ N( E6 m* _: s* V8 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% J9 c& }( X! F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- v! f% H/ F4 Z3 }% Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: x" J3 Y9 _ X: Z: o8 t+ W# W
瘦肉+大蒜- N" E0 _8 z8 }) \7 g. K8 E7 B1 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 b0 G7 R9 L$ C6 L4 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 ~3 j8 W, f" v* m8 h2 m4 }8 p
鸡蛋+百合
% f: F6 Y" F% H% A- g1 r/ H 作用:滋阴润燥,清心安神。
& q/ C7 Q& Q& ^7 }& B' m9 M& W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 g$ p2 o* v8 ?5 r, X! M a4 K8 r6 | 芝麻+海带
0 p2 ~! [# q7 h D+ i8 x 作用:美容,防衰老。
; w) z- {0 f! y3 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# s+ o/ P5 p8 h& s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) |0 v3 L3 c5 ]; e& W 同食则美容、抗衰老效果更佳。& T- q# ?' Y) V# r- y
豆腐+萝卜
' b# y0 w/ \7 L3 | 作用:有利消化。
( L# n, G$ c8 e. G8 j) l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 H7 |0 u# u( Z/ A% f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% a0 W! b0 e' L' ` c" M4 y 红葡萄酒+花生: F7 y% j5 M# r' d! z) y
作用:有益心脏
6 g& R3 i# O: S4 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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