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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 H+ N2 h1 A- P: w0 u# q! e1 ? 鱼+豆腐 ' b6 l0 B% x: [, T$ g1 _$ V3 y$ I* \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ W: L0 _. M3 ~- [$ M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 O) z0 O) l1 A* ?9 V 猪肝+菠菜: a7 j* L5 a6 @' P+ ~
作用:防治贫血。: y1 W5 z; |3 i. F9 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ t8 ^& ~0 x' j% z, z
羊肉+生姜! t+ W/ H9 B+ Q, y$ M* U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. \% w" Y6 W" A* k2 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ W6 x/ [# e( e1 f- X 鸡肉+栗子1 I" t H* A5 ?/ |
作用:补血养身,适于贫血之人。! @) v0 F s9 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) i$ [4 {, C0 ?6 ^8 I9 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. ?9 x# o9 c2 R' `+ X 鸭肉+山药! v' C v2 ~6 N5 B2 ?) @6 h+ S9 h9 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' |; M$ W1 n; k9 U) W: J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: {+ m5 ]: W! ~+ Y* p" S9 z# v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& G0 j2 k, a$ h 瘦肉+大蒜: X# `9 N% F' W1 I% \ l7 l9 I5 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( ]' U8 Y' o3 G+ ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: Z, f; q* \8 [ 鸡蛋+百合
. _* e) D% x/ x J( b/ _8 o 作用:滋阴润燥,清心安神。; C& c2 s; J/ u8 J% c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 u& I5 ^% H4 T
芝麻+海带. H" q+ c! K* s8 h
作用:美容,防衰老。& o/ o; w/ N; c8 l; j k$ K( W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% F0 h& L1 b0 Q# C" ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 i6 s+ a0 P$ M& `8 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, O r' v% V* K. S# ~ 豆腐+萝卜; i* o! {! c' G) E V
作用:有利消化。
2 m7 r6 ?1 y; C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- d; H2 a2 J8 s' U$ w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : t+ L4 l$ y' v7 H
红葡萄酒+花生5 }& N: U( t$ `6 o+ m* {
作用:有益心脏
* v' f3 k. O" `6 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + _. ?; } _1 s2 z' x
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