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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" e1 L+ C6 A, r+ }( v. e% F" K0 c" X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# [5 T: I4 E. ?; L" n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* S7 `6 @, W2 v
猪肝+菠菜+ F% X* t( D. F% E3 q' ?
作用:防治贫血。2 G A0 }8 [2 f/ S) h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ q" S0 @7 B4 e* E7 J 羊肉+生姜 _+ K p1 ]3 b3 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. X/ a) f: Q6 U6 g' ~. b/ v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ x4 P3 Q0 T; I5 w. V. c' h3 g. H 鸡肉+栗子 B* p7 s9 M1 E7 j
作用:补血养身,适于贫血之人。& E3 `# ?; B% b$ [! g, h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- N2 m& c# } e; {' }! U. R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 I, n6 s O5 l
鸭肉+山药
5 K( j5 x5 s6 Y) s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) E4 t* }/ I- G+ ~( `8 M j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& m8 W+ X0 R0 t8 K4 o2 S( A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ^# A2 l m/ S# Y- Q- g4 K& e
瘦肉+大蒜+ w% @1 h4 M3 {$ c% S* f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 R o4 O2 W" b) o i$ y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 w" Q+ s& o1 g# o( x 鸡蛋+百合, B, q. Z1 o) Z, ? ~8 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 c7 i& w1 F# j' ?" a5 g: P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 o: p* U! Y9 M- ~
芝麻+海带* |8 E' r) n2 L
作用:美容,防衰老。
- B7 F r( R% C8 I# s8 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ @! I+ v- {& t4 A1 ]' W. a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* _% P- ]) U9 |/ B% v7 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Q$ t* s0 P5 [
豆腐+萝卜6 `7 g6 ~9 m4 `! P& B- P0 X1 U
作用:有利消化。. D9 o6 V$ N. n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 P8 y' ^( w5 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. V/ r) K, _: ~4 ]6 R# W& y 红葡萄酒+花生* L$ M8 I$ }* q- @
作用:有益心脏7 t$ a* A6 O- {! a- B; ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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