|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
7 @+ _6 H$ o0 Q
2 u- s9 @7 A/ ] 鱼+豆腐 " o) b9 l5 z2 P" V# F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- q$ F H& D( _* w* K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* E9 a: o( h R c( I
猪肝+菠菜/ o6 d" w$ u: S
作用:防治贫血。9 g* s3 S" l% \ h, @- B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: I2 P4 M% n+ Y8 |: a& u9 n
羊肉+生姜# R0 q- }# R' v8 P( w" T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 K( H) Y" C7 P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 R4 z1 q6 z. ?" @5 n" \- L6 K
鸡肉+栗子
/ {% }0 X) v- ? 作用:补血养身,适于贫血之人。- {* N& S1 a6 P$ q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( D6 e4 y T2 C* B& K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- {3 e9 o1 E5 E# h& I; V" E
鸭肉+山药( _- B7 y: W$ Y v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# e9 N4 t5 c# g8 P" P3 `+ {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 R2 T/ R5 U9 g1 y0 R" j0 I& ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ]1 w5 w+ w) E$ F1 t6 E 瘦肉+大蒜
" @' e$ { q$ m" Q; f7 s1 J. w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; d. D) R# L6 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. H, Y9 @1 V# a' X5 p 鸡蛋+百合
$ b( f+ W+ t/ t8 @$ E9 N: ^5 O 作用:滋阴润燥,清心安神。+ }7 b8 ]! n! B4 }' D# |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
q% y U+ ?& c0 R' f% E 芝麻+海带1 G$ g/ t# g3 u$ |$ X3 d6 H
作用:美容,防衰老。" S2 S8 Q9 \9 S* u" U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( A; y; P' g& B4 q, q2 \3 J$ R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ [+ ]: ^9 r* J0 ?9 Q" s/ i& u3 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( K0 Z; F: b5 p9 Z 豆腐+萝卜1 H( k% D' |7 r \! ~; M; X* a
作用:有利消化。
* |- F" \) B3 a5 d6 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 K+ {6 w7 P C1 I3 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 b" p1 }# q+ B N- }( ^: h
红葡萄酒+花生
+ ^+ B& s7 x5 x$ x* ?. H. x, {! | 作用:有益心脏8 Z# m, y" F1 h4 g1 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % l$ K# X/ k0 v9 E: ?5 p
+ e4 r8 b2 n G v |
|