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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" t9 A0 e" P( m/ M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ V' D$ Y6 X3 h3 T5 A+ ?) R5 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. w4 o8 v6 {- r& s/ [. h' u 猪肝+菠菜! R, C4 ?/ ~! W9 T0 \( l
作用:防治贫血。/ S% l+ F! t& Q: ~6 @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 \1 Q4 Y7 w% n7 a 羊肉+生姜 N0 |6 O" ^: n; T/ w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- x9 j5 H/ s( |, u: P2 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 h: b9 j" t- z+ h% ^" j/ T! r1 ? 鸡肉+栗子
; B7 H. e* U! r 作用:补血养身,适于贫血之人。
: h; \5 p: Y/ Z' [" c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. i, ]; b1 x7 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 H# ]. I! B! ~- b# Q: n; {: g
鸭肉+山药
1 k9 ?+ R0 Y$ d& D+ r0 Y# k$ |9 T3 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% }; A% Q! C! y/ a6 k0 |6 n& U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- v8 J- r: o8 b1 _. C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# J( \, @- ~; ^4 k' P3 k. t( M 瘦肉+大蒜( ~$ {* _ o; w* ~0 e/ M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( l) [( S: W& N# }' \5 x: X* T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. Y+ i- [/ v8 t/ y4 f# |0 I 鸡蛋+百合
& m% d/ k, t+ f' [! J 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 {: M% `. h$ i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' O' L+ d* n, @2 p0 |1 w
芝麻+海带" F6 x/ Z4 \9 ]. U7 Q4 F
作用:美容,防衰老。7 ^8 D2 ^- Z# S2 p7 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! n8 r! d5 `, ?& F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! B/ n; C4 X5 Y: b
同食则美容、抗衰老效果更佳。! c1 X1 h" y- o7 ?
豆腐+萝卜
8 Q# ]9 ~. g' \2 l" @- A' k 作用:有利消化。
+ x- ?; @4 [; c3 C$ a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 N# V' Z- n: d0 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) `+ N ^4 a# R7 Y. E- Z: l$ ~) O; x
红葡萄酒+花生" `7 o8 b1 F; V9 ~8 i1 ^4 u. U
作用:有益心脏
/ U2 W5 ]$ _' M2 P9 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " j* k3 j( e3 q r# s6 t- |
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