|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
3 _0 o& A& V, E; Y; G6 h2 I: g1 K' y5 m% i8 A1 |
鱼+豆腐
. \9 w6 G' D- s/ \6 q) E1 f1 p, u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: N, } G( J$ o* N* M$ T4 q0 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& g* e) b8 d; J0 t; J
猪肝+菠菜
; W$ h- Z `# {+ l5 w3 l 作用:防治贫血。4 q: r) O( P7 f# p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ] H* d# T% Z* z8 X( K 羊肉+生姜
# b3 L3 @, _- P" B+ e6 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ n; W o3 x: z' h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& N& W. T: z4 ` x7 ~% J
鸡肉+栗子" [& j4 p' k9 g5 ]6 T) u0 A
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ L+ q5 }: q- Z! L8 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: x3 @# v F$ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) e; y/ [) h. |) t/ I+ ?; W
鸭肉+山药9 K/ n- L# ^' M2 v. w% Q6 G- k2 S- a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ K8 z- \5 n. z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ U) F* e7 k. _) H3 y G) A6 n+ O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 W* R6 b1 ]- N) z5 E
瘦肉+大蒜
4 u! f0 s6 ?& y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: R( i3 C$ {/ K* Z: H; c; H2 r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" o7 t! | `" O; s
鸡蛋+百合
. G0 @" c3 ]: o! g# b3 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
: A9 B/ W$ d+ X' T1 y0 w% T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 b, |/ e$ c/ _2 |
芝麻+海带4 [5 r) `2 ~: {5 q9 I4 d/ g
作用:美容,防衰老。
" |; b' Q. A9 N q* F( ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' Z% D. F$ w J' L& u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) i O* S3 t, F& K2 P1 _: m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 { x# `3 s. C+ C* E. P/ ]" t 豆腐+萝卜 k( F7 _0 }, F' m( f
作用:有利消化。
8 ^( X0 F9 j1 D) s w; ~ f( B0 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, R* O. ?2 ]3 s# T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. o0 F# x" h) s8 g% |0 W 红葡萄酒+花生1 a# e- T& T7 k" U5 m! w9 |' Y
作用:有益心脏0 t8 w( w! X9 A9 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ I) |! L3 |& F/ o1 P- d
$ D& _8 @0 Q8 B; b2 W: N1 O/ | |
|