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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 M( T1 ?/ a2 f, z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" m7 t# K7 g5 l# E5 Z& J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ Q# c' ]$ T; Y5 ]$ ^& c/ [% q 猪肝+菠菜5 p! X- Q6 p4 ` f% F. q& h
作用:防治贫血。
1 `' F, `: x. u' i% c/ |1 m) { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 \' A. v0 c4 `) [4 L; O
羊肉+生姜9 P. j8 k1 R. U$ I! j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& r6 u) @! O0 e1 F6 ]3 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 A. E' J( G0 f, w. L 鸡肉+栗子3 ~1 k; A0 V, s# L; T
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 C- r% Z) S# D, o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 f3 D! N, y. |( {- w4 \3 v9 l/ Q# { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# U0 {% s" Q, E. u; h3 C! N2 [ h
鸭肉+山药
7 u* X7 g- a- A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, D, d/ V* V1 o+ v2 B0 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 M5 C2 r9 M; |% u9 B$ b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" P% E9 v% T! G" m8 i$ E 瘦肉+大蒜
0 u4 [' ?! [5 {# ^4 O* q; q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 m9 ^) L! y7 s" }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 U% F& L0 L8 O; z X
鸡蛋+百合% R& A X5 @$ f- L1 C9 E
作用:滋阴润燥,清心安神。
( C* h3 Q) o/ y+ N& x8 ]- x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; p, M7 _3 l) v; U! K. V
芝麻+海带1 j0 G! V0 C% |9 @1 ~5 Y
作用:美容,防衰老。
' X# ^' G- y" X7 R8 c3 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
H2 J$ Z* X- Y, Y6 Y0 k# F9 D$ \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& M: K3 r- D: d0 Y$ j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 @9 i ?. @0 Y0 o0 _: d 豆腐+萝卜% q) U' x! b# q! ?9 p6 U% u
作用:有利消化。: ?5 d+ _! l w* D& Q3 M; C5 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% U3 w& f$ D- P# t. J; D8 Q3 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ~* Q1 u: X) D5 _! e% x, V 红葡萄酒+花生
0 i5 Z u" g" u4 {3 f0 ? 作用:有益心脏+ ?! c0 i% E# [; N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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