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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 i. i* V( a( M1 {
1 Z1 F7 }' p# e, `+ i) K 鱼+豆腐 ) M$ U; M' C% I' d6 t1 M- [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# s6 X8 t( _; H8 ^2 w' w6 J9 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. n, L8 {- N/ ~# y Y* q4 P 猪肝+菠菜
. \* e- a6 z5 g, P% \5 ~) A2 F 作用:防治贫血。
0 U+ s( n8 Z- `8 e' d0 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! v3 J7 w. U; b% \0 f2 B
羊肉+生姜# S z* C7 d$ l4 {$ s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; ]2 k& ]) \' F8 e( k! r+ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: x8 K. @6 Y0 V+ G. Y
鸡肉+栗子! [: d' e8 P8 T* E- o, k1 x8 l% F
作用:补血养身,适于贫血之人。+ `' R' k) L( I6 ~1 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. H5 |# ]1 P# y4 A' C( J6 R+ t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ b( j2 d4 }* F( j) U' w, [ 鸭肉+山药
, u- @1 N, O- ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' e* M: ^/ H. ^9 M5 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 G( }+ |; W/ i ]' t" i, T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- X E( h2 @3 {/ B" @
瘦肉+大蒜
( V! m- _. X9 E% a# @; o! u, b: T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# f. U0 p. H" l7 u+ x6 {+ I# y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 Q* n' J8 }- c( _" u 鸡蛋+百合1 x8 ^0 K, @$ d' ?; U, J5 T
作用:滋阴润燥,清心安神。0 G1 B/ z1 c9 _3 w8 p! o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, f, u/ f$ p8 [8 l f
芝麻+海带6 M% r' F3 X; G1 J- Q$ ^% |% g
作用:美容,防衰老。
' M$ V4 j w) L- q# u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 m/ i: a( M9 t1 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 l" z' D- X0 d6 y& D 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ N" H8 f9 }& v3 _; Y* k
豆腐+萝卜
5 _4 a; ?) F7 B" ^2 }' e* ~3 e 作用:有利消化。1 a7 E1 G+ d u0 }, D- s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% V7 N, t' o3 D ?- V' P7 @$ s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 C7 e$ {$ m8 g O
红葡萄酒+花生2 `8 T3 r+ @% |6 f7 ~
作用:有益心脏
- y: d# {3 u/ r7 Z$ _6 K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 P/ Q2 Q7 ]' c6 O( M+ u7 j
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