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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 w6 \# D1 @5 l; J0 Z( A) o: d
" S/ [4 E- ^) {$ M% \& \ 鱼+豆腐
; G! y8 t1 `. w4 @" C: g9 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. G$ Y% u* O0 I7 L: p U; Y$ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ O" m: {3 T+ y8 `, c% W- {/ B" w 猪肝+菠菜0 F( E& `- U0 D1 G
作用:防治贫血。. Z, F% D9 F1 s, ~" P( H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( O: \; q; L9 E/ j9 @: J
羊肉+生姜
6 Y7 Z' g& z2 i9 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
L3 o$ V* k2 D$ D4 I) K& K2 m6 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# _3 @; F y" A' u 鸡肉+栗子
$ K% r- ]& G! c' a) I3 z _5 c9 P3 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 a; }' [- X! b% L' G% z9 q% } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% ]% w) C& U, M. k9 p0 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ N0 j2 b6 s' L8 x& {5 u0 B 鸭肉+山药
- S! {, n1 E( T% c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* w6 O/ P2 a- R( r/ ]. O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: h% ?5 ]: V! M* C5 q4 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: z; W' `' X, A 瘦肉+大蒜* D+ ]: ^4 }3 N9 _6 j* n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 z+ V( i+ [/ z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! m' O( l6 @/ I+ A
鸡蛋+百合
( t6 J7 w/ T0 R 作用:滋阴润燥,清心安神。
( D( W! D. X& Q( t% Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* T$ I8 M. N- E0 k5 d
芝麻+海带& }4 r0 n: A; ^1 L; I
作用:美容,防衰老。, f, a$ B+ `6 k$ F% m" H. @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" g( o; [+ S: Q" n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, P- U- h( g4 c5 u& n8 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
o* v: k2 x9 m* s+ k$ P' z" { 豆腐+萝卜' Y0 w6 o. U' |' e3 a( T% I' } h
作用:有利消化。 ^$ V, R1 e% `( o0 @1 h! t L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ~! A: Z' W- ?' E! G% g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% e( j* b1 N5 Z* ~$ b% z 红葡萄酒+花生
/ J( i* @ Z3 h 作用:有益心脏0 K+ m" m# [$ E1 g; M) a( J( Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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