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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 o9 ~7 u; u/ C" A9 @; _5 L
7 p3 W( n- j: F2 e1 O; h8 w: ? 鱼+豆腐 1 b( ]; C5 [. E9 r. z) d; K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* B5 v4 F5 z- ?' b$ l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ @" p9 {4 S5 m5 M4 A 猪肝+菠菜
: k1 L# i# t9 u7 x 作用:防治贫血。
) Q4 t7 c" H; U8 S6 B! | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 I4 w' `! E5 K. R# h 羊肉+生姜
: c5 ~3 s/ N+ ~, o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 c }+ s( A$ a, w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! j+ V6 ^; O& k% w: y7 b
鸡肉+栗子
- r) {; Q- n2 ?8 |# @+ j" ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 n' G7 @+ x+ M0 n, r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 f4 |) | G/ F; P; H+ x+ Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 E' v& |& W% m* L 鸭肉+山药
+ d3 C* p2 k5 }8 n* y5 E4 i+ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: n2 a2 D! q& R7 K1 Y( n( C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ h9 @- c4 D: l) ?& `+ a4 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' J; P" M' v( m2 [# j b 瘦肉+大蒜
( m- L3 ^6 X8 D6 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 q% f& s% p* g/ D% g2 b* S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 O% X$ k2 f$ O+ h) ~ 鸡蛋+百合# G. M. P- `8 p: m( a
作用:滋阴润燥,清心安神。3 O v" W7 l1 K7 @: |4 t" p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! D& q: U# W5 w* G5 d 芝麻+海带5 I: L+ `0 F9 X; a ?3 g, |
作用:美容,防衰老。. ^8 A% m% B- I" p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( L8 c" {5 N/ n0 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* h% M! U, I: A7 R7 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。* s9 i. T4 u$ W6 \
豆腐+萝卜
2 @; ]9 c" g2 D 作用:有利消化。 \5 s8 w! Z: t1 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 j; Z& s8 q: |) i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ W$ L/ H! T6 b. w7 v4 K: g8 b/ ` 红葡萄酒+花生
! N; u! ?" }$ U. M Q& ]) ] 作用:有益心脏
4 C; D: ? U* O6 Z) j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( _6 s/ b& r i8 s
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