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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 ^* K5 k" C0 T# d6 S9 `$ s 鱼+豆腐
9 o; x$ x- A( M. K7 D& e" Q6 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. _' J8 Q! i' |3 i% G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ?' [( T1 d7 S 猪肝+菠菜
; j6 _4 B0 B9 z. w 作用:防治贫血。
' @3 I' i4 G; L+ p$ {7 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' a9 Z; ^1 S3 z/ Y
羊肉+生姜" q; H& @- K/ f" L1 I, B* O6 h, k7 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' E' |2 ^8 b7 }% |5 X: u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* y( \. y# L" h* |8 f4 C: P
鸡肉+栗子, E' r$ S! ^0 ~) f7 P2 q
作用:补血养身,适于贫血之人。( d4 v6 |/ I( W& }4 u* C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: i6 n1 n& q8 `/ @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 S$ E9 B! S5 y: s7 t2 g1 i! @
鸭肉+山药/ R5 y- Q; n4 T! E7 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 a& y4 Z5 e* D( n, \# n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) t! d0 P6 Y+ a" c \" a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! i, x* x5 h9 ?2 g6 H( b
瘦肉+大蒜* [, X* \/ p$ p* U% A, O( r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ H" N2 G, N5 C/ \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# [, W2 E2 ^# v 鸡蛋+百合
( q! O; a0 x/ G% E# {0 n; q' g* t 作用:滋阴润燥,清心安神。+ H% {: H- g! m& c! ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 C1 s& D3 k1 D8 @& i( J* {
芝麻+海带) E ]0 A3 s0 o% z% a* q0 C
作用:美容,防衰老。+ A' u" @; X+ [4 P# m0 q! K; a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 a2 r; p5 F1 Z! o* I) ]+ g5 x5 e: [" A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 x/ \1 G$ O: n8 f+ Y/ @. W
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 {. t' ^7 ?/ y3 Y5 f
豆腐+萝卜3 A/ g7 I0 d8 a" S2 G; R. f
作用:有利消化。( n" Z. D! Y6 X3 y) @8 U3 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 G# L$ ?' c) S7 D# h6 ?& \ A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 j3 J7 f& H$ u. v+ ]$ b9 \. n5 Z
红葡萄酒+花生
* h4 F" \) i4 |0 \- _4 l 作用:有益心脏! h: V2 P) X! k0 }% `) D, `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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