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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
V5 C2 P3 |: Y t$ p! A, P8 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 B* b& H! ]1 C* k' b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' k& Y1 M/ S1 ~- B8 m# \, G! E/ U
猪肝+菠菜, V" H0 Y; Y& R, i& A
作用:防治贫血。
, i: Y7 J) J6 m: p' J; x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# Y& K. _7 j3 V% c( h$ f: C9 n$ B# h, D 羊肉+生姜
4 T7 K6 F2 J4 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 L" g; x, a/ f& [* z. g3 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ]0 @ U, ]8 M; ~. y* R$ s: \$ D 鸡肉+栗子
1 | R, f8 {' \6 H8 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
- E/ a( x4 h$ s( I3 i: R6 X1 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 i, l0 J; K4 ?( T$ {7 C4 x0 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 q( G! i9 l9 w5 ]' T1 \, A
鸭肉+山药
1 u$ I1 L- g) f" y3 e, M# B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( m. G) H( n3 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ { c: N- T! t& i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
d7 a4 _% y/ I. Q) p0 q" L0 p& z 瘦肉+大蒜
- w& Y+ o( B3 J }9 Z9 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( U" R+ c5 A; J- E' h# g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 j! h1 @; y9 O( W( Y
鸡蛋+百合
+ N; M' k# C2 U 作用:滋阴润燥,清心安神。3 R6 C% b, Q g3 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: k4 Q8 l6 p, j6 W9 b7 S& u 芝麻+海带
# P4 `' a0 ?* \8 |0 c; x* D 作用:美容,防衰老。
4 z) ~0 A' {7 ]& e+ y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* N- z1 T$ @1 L8 w: T4 _$ y1 n6 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; H" u6 H3 n; L4 R' {, j# N% m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 d |, l( t, @. i" C6 S$ R$ x 豆腐+萝卜! B" c; P% C( O' K: `2 y
作用:有利消化。
$ ~! ?- ^# S2 q, L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- R$ ]4 f; b. {: y, ]7 a) h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , C: t* o; E b$ y- `- V: Y
红葡萄酒+花生
0 h; t# u9 y) W* R 作用:有益心脏/ L) z* q6 K* A; g& R$ K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & V* S3 K7 K, X; `4 Z
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