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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; y) w$ F8 u6 }& ? a8 N+ i9 m6 b
/ _* v/ e; K% O' R2 S* m. Q) W) B: S 最佳蔬菜
" d0 C K6 l1 J# p1 B1 z4 y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 [" f) T: o/ J: C2 x
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。6 S0 J" Q" w$ m, ^; S
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最佳美容食物:* X2 e* |; \) D7 l
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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$ b4 P/ z' f. v 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;; N6 m8 N. T7 v* Y
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;" b; B( t' ~! W: ]9 {
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:8 ~" `8 r: V) ~6 P
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
, X" ?4 q4 K, @* f9 }5 r哪些属于“还原食物”呢?' P! [2 \. @3 T4 u
9 P: e: J* b6 y 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。) b/ n; }3 e4 l1 M5 M/ H
1 ^# A! L7 F, W5 e3 S8 h$ e 最佳护心食品:
) J6 I$ A3 O+ d9 ]7 H" v+ h 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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" z7 B6 w2 m( c5 l/ W 最佳纠酸食物:
: B+ v9 U# u% f2 @# N 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。5 W0 d$ g9 r/ i/ e* Q- G+ O
' K3 u" v4 ^7 z8 V0 X 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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1 X2 t* _' A* k) ~. d 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。9 ^) R) x& r% O% B# H$ F: e
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最佳食品榜(名单)$ g. y; b4 C7 U$ p6 v s
世界卫生组织公布的最佳食品榜:! j& P; a! ?2 _& j- \
, i9 q& j& B% A8 E6 B# ?- g- q& l. i& F 最佳水果:$ n: n* R3 m1 g J0 h
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:1 h5 X! m0 o7 c3 W5 p' _5 t! Z# r
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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9 q/ x- F5 t. V- q+ [4 s 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。2 E# s% H1 Q9 q6 \/ g3 x
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最佳护脑食物:
, @2 q/ a3 Y/ |# E$ H+ \+ ^ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。& B$ L2 S0 [4 O9 o$ h$ m
最佳食油:. b w/ ?" F" @
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。) Z4 P2 h" m6 _6 s( x8 C- A0 `9 C
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