夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; q5 {$ @9 Q9 M1 @( A* A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 |1 b# k+ \  [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% s# H' m& t0 L* K) H, S植物油的保鲜方法a
8 A0 e- e+ o( e* b1 r保鲜指数★★★★★
2 _' u# n' Y/ L& ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% C3 l8 C1 Q, v* N$ O5 g/ i2 x) t方法b
& e2 |+ H( D; j) v) W保鲜指数★★★★★
& N5 W: u- F& x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% r9 |/ Z0 v0 E$ ^; D# R  P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 }- V) y8 v) L- p1 B6 c1 S/ N方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 Y0 _) v; D1 ]4 ~; \: Z肉的保鲜
7 l8 W( f5 }: m, \8 q3 i  ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 w- D% [& H& ?+ v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 T- u8 n+ d$ l8 n( l" I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 B" Y4 Z9 V3 ?" O' J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 |6 e5 x7 ^- g  S. m* ]0 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; Y( h9 m- i% s& A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 g% Z0 T) @" q6 G0 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' b7 y4 ?: ~3 L+ C方法a
4 U" v- T! Y! @) p% N, B. W保鲜指数★★★★★
0 @" o% H5 s! n& y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 K8 e, d; ^$ x. a* j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 ]7 j1 s, y4 Y0 q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( n) w! z6 L9 H( m1 @% Q# }$ X1 {方法c
6 g/ n& ?* l6 m" u9 j$ C* O保鲜指数★★★★
* x* n1 m8 o) P, z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 |- n% J. x$ M  i% W' p2 T3 n- T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 X- }. j& `$ R: i8 ~* \蔬菜水果的保鲜法
# V8 a" _9 u/ `3 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 T' t$ ?' y- @6 |保鲜袋保鲜
! p) M% H5 [: R  z4 w保鲜指数★★★★★
2 E) M) ~: h" k- b0 U( C; @. Q适用于西红柿、茄子、苹果等
! v, L% Q/ P. A$ }$ p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 K' V2 U- O/ a: r; d; b$ F6 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' L* G6 ]1 e7 s3 N6 j; b& C保鲜指数★★★
6 y  Q0 B0 l+ t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 L, f8 f# K* W- ~. v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}