夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# H3 s- I1 a' V- r' t0 u6 i3 y保鲜指数★★★★☆
* x# X) M* Z! w) [" O8 N& v' {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) S; V$ h5 s* B; S$ P( Z$ t% z, s( }% I植物油的保鲜方法a
- r8 p: ^$ u' V3 |9 k4 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" H% r3 U9 d! S& z  y6 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 s7 M/ }& i. ]! Q; d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& ^, G5 A/ d0 z. f方法a
" {4 R8 b: r3 Y保鲜指数★★☆
; v0 M5 y' n6 g# u6 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; x2 a: ^, m' I- D+ u方法b
' U" k' X% ]3 B/ h$ ]& |8 @, Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 p, @: X; C8 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, P/ i+ {( q& N/ p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ Y* L& Z& c2 L  w" A保鲜指数★☆
/ u2 p% _; R& F0 d- B; G- r4 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 |# _! ?9 c1 r! v' b  g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( g. H6 a9 @9 j* D- d, ^方法b
保鲜指数★★★
; }# f' ~  h8 c8 s/ i( V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 ~, M* \- p  g* `9 k+ _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ _' b7 a1 H$ E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* _- Y0 a) ~3 J9 h' e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: P$ T+ N  y) P  p7 x3 v方法a
保鲜指数★★★★★
8 _) L& @- t$ F4 O: }; I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ ?5 n* x* z8 |4 L. e6 {# p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 Z* x: Y" h1 N0 r+ l0 x) A方法b
& f, h6 y, T) i+ L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( R3 C3 ~, k# D方法c
6 v/ M& U, d# [1 f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. a9 W3 |/ D2 B& h  ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" \/ z, z& m) q蔬菜水果的保鲜法
1 k0 y9 a  }' k- F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  J% y1 ^; l1 H. I% g% }4 i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* D& H( F" q) W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 {7 F/ p) B# Z3 h包裹法保鲜
: n& u' ]4 ]4 K' {' G5 B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, N4 Y' I) z5 l/ B: J5 F9 [7 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}