夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ |1 b2 v! L/ W- q' T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 a, [0 x* m" h+ B7 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! Z7 A6 l, r' K; c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ b4 t0 Q# k0 H, b9 Z% D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- Y, q- i* L0 @# ]8 n  p方法b
保鲜指数★★★★★
7 ^2 B9 t% v" `' x& \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ `3 f: l2 l5 q1 Z- u* i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, i( N- K9 l( g. T* I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 O+ F$ C% o7 E& O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 _  _7 S$ t3 D1 c/ @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ M* o( f- O* C  y. H4 e6 ~0 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" r: R* Y3 u* U) |& ]' Z5 H! |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' ?4 V5 l( B% @5 }- P. p- o肉的保鲜
: @: J( Y/ A; x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: J5 @' e5 M- s  M2 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' O* X5 `) _; ~0 C# Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 W* m/ ~% m# v5 G* F) Y2 M0 e方法b
保鲜指数★★★
+ x. k3 f, G( F: Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( r! P# _- |4 h& Y2 q) [7 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 |* V: U* k7 k7 w3 l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 R% h& u' P1 b) o) c( Q" R0 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 e& A0 s9 y( {' H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: _$ x" g7 Y; O) p# M/ q, e) U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 X9 ~# `+ K9 w0 k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# ^" L8 \( ]- P0 L4 O0 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, f! j% k# z/ A/ }8 m2 H8 n3 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 R! P9 A: m; Y  p) G方法c
保鲜指数★★★★
4 R& B7 e2 R* Q, z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* m" m6 u' {9 U0 o- w, s- ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* g7 ]$ n# W2 a* ~8 h蔬菜水果的保鲜法
. \: l& u7 |' J& v- Q; w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. G: k- R& _7 S1 Z. E9 k保鲜袋保鲜
2 l& u9 |& l; J1 N# _/ G6 T' {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- K4 d8 a4 A) _" t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ b8 t/ _- n. k8 D0 t2 |0 I4 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 S8 M6 P, c5 b9 ?0 A4 Q( {2 T保鲜指数★★★
, }2 K8 W8 l$ ?; R1 B+ o. X3 o) t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 D! O; V. l# ]5 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% R9 R6 T7 W! O2 z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}