夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: X) g* j8 _: [. v动物油的保鲜
; }% A) S$ c9 o- d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( q0 M: o2 c9 b8 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 W! O5 a  D6 n. t; v7 r" G保鲜指数★★★★★
& `) w2 A2 h9 b8 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% w* \. a; G& j* k( M6 i+ H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. W  T* y! e" l. D8 K9 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 k& _, h4 w4 ^0 i: G方法b
; N+ c" u  F6 W* p; a' l* ~保鲜指数★★
2 I, X+ Q1 |  w7 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 i4 M' \- c# L" O/ S, m" ]. R5 G& P鱼、肉的保鲜法
" y+ _7 h' y" s) m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# k0 M" R) K$ Y. g方法b
: ]4 j2 K9 Z1 h7 F: b7 N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, G! F8 ]+ \1 ^3 [* B5 b1 @% I2 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  h1 v# e) T' n) u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& y+ {  U) `0 X- T# R: F( y: F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& w. x9 y) \6 s& h: ?/ |, ]( |' X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( Z+ ]- s* e# r$ }) S; {& g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! }/ X7 t0 I& l9 I4 Q4 j方法b
$ \; T  x' V& q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( W' l; w# k8 z; R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 V) X+ A' O! @+ U2 e: Y  Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 Y+ ~8 v7 \6 {' o% [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% V7 r1 {- H0 i/ Z' b3 Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" O! }+ Y( A! E& W# {; j2 y. y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 }( |2 m" k5 L保鲜指数★★★
1 t5 {# P  j% j# \9 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" m( o8 p3 j& I* s2 A* n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 `  p- O% g: m( t$ Z4 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ~8 O- k$ b) D! p  `8 Z! |; v1 e水培法保鲜
# G' ^* g* Q! _! _  p保鲜指数★★★
2 \( {9 A! W. M( @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}