夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, f. A; w# V1 v/ m食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* {0 D7 f" W2 |+ L1 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 ~, L( T" U& }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# m# V7 a& [& l$ U( r. x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 {6 \1 [% v6 Q( O9 k保鲜指数★★★★★
( Y8 }; n7 z: I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ m3 y& g4 ~8 I1 [' S2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 |2 A# d4 m5 e# {- O% M; t2 i鸡蛋的保鲜：
; Y* y& W$ M( \  @8 v* a方法a
9 P- k6 b7 I$ o! d保鲜指数★★☆
! A* ?2 T8 j4 `' W1 [" x! C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' Q. ~: H. {4 b- ]3 [7 F方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 d  j$ X& Q% T, _* z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 g! p% n' w0 b6 z+ J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) P6 m5 R9 H% U9 W* s* w' t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ s$ `9 i' @9 O' H0 B7 z0 r, \保鲜指数★★★
$ T0 r/ ^% {( ~# Z2 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ i9 j9 U, `* x: K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 |$ M3 g/ z2 L) e' _% E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 e. I. p) J7 U6 Y: X1 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: w9 |% {2 ~8 d8 m方法a
- r: b/ S3 D) d! g# I# M0 G! p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 o$ T7 @2 R5 o7 u1 d# H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ I1 `1 r. M4 M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! c5 |6 Q5 s1 Y9 q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 @$ W: F6 M& Z6 ^, l  v! n3 a) Q+ L& U保鲜指数★★★★
9 S( M& _- k4 E5 o9 W1 y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) \4 t. ^" g8 W$ x) \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 M/ B4 T4 P: ~7 q' E7 b! x0 l# i- W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 z/ h6 h+ d' G* q" K3 @/ m( J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ]+ w* I' y2 R3 k+ ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% @: ]) k* X1 P# k* f保鲜指数★★★
: G5 B, X7 m; ]& R- }& M2 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- J9 v3 r' L% ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}