夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 @( f: Y) A8 w- f3 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ }- _: o3 h% d8 q2 A# W7 A, D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; R; z+ [$ u- ]5 [; C  c4 m; w保鲜指数★★★★★
* y5 C% C: \+ Y& J0 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- v' ?& e1 k2 L: P2.待油冷却后，注入油壶保存。
: j/ B8 z& z$ b* U' W鸡蛋的保鲜：
方法a
& m- o  U. k- @5 X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. c* q6 q) L  Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- d! T8 U" I% p保鲜指数★★
$ |0 M' y; X: v! [7 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 D5 A8 P. z; P6 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 x3 R$ X- Q' {. J; B$ h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 H2 V" Q  R! m+ w6 z8 A4 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& _* |1 S: J0 m' z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ G* \3 w) J* u9 m5 I猪肝的保鲜
! I: T( X3 d) M! o( W, s& B保鲜指数★★☆
  r, b: o* F5 \/ Y# F' r+ N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# l5 y6 M1 Z' n* y+ q方法a
保鲜指数★★★★★
( z: e. A: s( ]% B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* I2 M: r9 P2 s4 m8 y5 W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" |& C3 A3 U- j; O& d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' T8 X% v, ~' o蔬菜水果的保鲜法
; R& E# I! R) C2 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 m2 `6 V, a6 b, Y: e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ^) Y. k+ q8 ]+ p包裹法保鲜
% r/ M( z2 p0 A3 k+ s  O; m7 y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! R" I1 K6 X  [% z* P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 @# [! @3 ~; d( h0 N4 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: T; Q8 d# U0 n8 B9 `& c  f: c水培法保鲜
& i# F, @9 T0 ?; @+ R保鲜指数★★★
" m$ R1 x8 P; d) M" _/ w* w4 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  ], ~8 ~/ u- z) U4 l% ~- B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}