夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" q: Y0 w8 Z  l+ t; o& ?2 d# u食用油及鸡蛋的保鲜法
4 B1 l5 Z% \/ U& v4 o! k动物油的保鲜
3 ?, Z0 z& O( f8 J1 u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& L, o) U9 ~" @9 {* @6 Z3 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' H+ I# H  ?0 {+ Y3 I- ?* q6 j+ Y, R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% q  `+ e4 d9 R: u* l方法b
: U! V1 n& M* K2 K2 _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! b8 E5 s3 a% x- e, M; C保鲜指数★★☆
0 k+ }& C6 q0 h" Q( o1 }& Q2 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ N4 r1 f9 b' Y1 p4 }4 Y0 W1 W方法b
6 Z  a. u0 K: s( ^: j5 @保鲜指数★★
: u! N& R0 C5 v6 f6 D% b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ b4 T$ w! ?, W8 D- u3 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 V$ \6 `$ R' j& k1 N. t, `鱼、肉的保鲜法
1 A8 K+ P& `6 ?9 w8 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& L9 F# D6 J8 B& e. z2 \. |5 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 u# R4 X+ B2 H# p9 Z( u/ l方法a
3 V: L6 }! z* Z0 q; T. G7 b保鲜指数★☆
9 G8 c2 j1 y2 F* X0 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; B7 F: k' v* C) B2 I$ v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ l/ Z" H; P" p/ V  E方法b
0 z: D1 }2 z% a+ j/ ^. Z; B' e/ ^6 \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 d& P$ p9 W) [# n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 J  X+ c6 k% U5 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, y! T9 S$ ~# ?/ V2 R2 I# X7 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& a, V" n: c; T5 q保鲜指数★★★★★
" m9 k% h/ N2 |! B3 }( Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  {2 p# |6 q9 h$ c3 W! u1 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& m* T2 c$ T2 U, Y7 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 E" \- y9 [6 i! t. i$ Z0 I% o5 S8 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 p' B1 n, r9 D- A- L4 [, u保鲜指数★★★★★
4 G" Y( B; B9 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' T! W* _( m: Q4 N- c0 D! ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  d5 _1 N! `6 L# a+ h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( o, ^9 u5 b* D" ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 r( C& @+ x) P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) w2 _; ^; G2 a* ^" H5 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}