夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 K9 J5 {4 Z7 R6 {7 o4 `+ f动物油的保鲜
0 j$ |  L) n' O- |; m. q保鲜指数★★★★☆
( S) s! R. B% S& Z7 j7 h+ z; V8 J* H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 l6 e8 }0 c, l; l  I' r2 e1 w, |; a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 k' R  v" ^+ x1 h+ m/ L) a保鲜指数★★★★★
+ i4 q1 G0 v2 F) I0 J) U3 c/ T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; x* Q% T' v* v8 L  J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; q' u  c7 _7 ]) L  ?( N6 i7 i- |鸡蛋的保鲜：
5 T. f& V5 B1 p( c/ g方法a
保鲜指数★★☆
) @% I- M' c) Z! f2 n9 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" O6 N1 p. D7 p# s" H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# `$ ~; o  C9 \9 D3 `. f& p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- G- n+ N2 d0 F7 J( q7 A9 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ S+ k. [; u: V; q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" H5 e; D7 e. n0 U4 H5 J# b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) v2 r+ ]1 J4 D& X% R, h# X- O方法a
保鲜指数★☆
4 V9 b4 f/ }- @- Q! B0 m, s) G8 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ ^; p7 C/ s6 E: t8 O! C+ D: {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 G2 P  Y( _9 v: M2 S8 u+ V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# _: F: L2 n6 ^! k) N- ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ A1 b1 z. y/ X$ R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" Z9 x4 d/ J# [: I! t. ?4 K/ D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 v: }- X7 h: B2 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& T- V+ A/ K7 ]- |  I! X5 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& _; Z" j- |: \5 J7 v5 @. [方法c
  v- i4 ]! T5 o  J! U4 W) o3 }1 x保鲜指数★★★★
" Y/ E% t8 R  J7 k$ u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 m, M& n; p5 j! @/ o  t, J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* U) T4 k& l/ }, o2 u2 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: f1 J* W9 X* F4 K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) L# v- p+ [- i4 q( z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 U) S( I# {! S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 D* h! R! V+ y3 }, v2 m1 n0 }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# u. C- C4 @8 e4 l) x8 o' N  t! S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% p$ ]- o5 o; |" R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}