夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 ]( o& Y5 O0 T: h& d/ S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% W1 g/ S" ~5 v: R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. m( J9 w9 Z7 j% y' J5 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 \6 a' J! ]; S/ x1 O( _; @8 k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 |. G& ?. Q" |# _% K0 D方法b
. @0 v; n+ b' J3 q2 S) v保鲜指数★★★★★
% R# c) H5 x5 G6 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, J# r, e9 B5 S$ B: u8 [1 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, F; K+ O% j1 \0 L0 H0 E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( \" b6 E3 H) d& c8 b/ s" F" M保鲜指数★★
5 u* m6 H+ Z/ d+ N' f6 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* |3 i, c! d! p" V* x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ b2 c. Y7 P5 w$ j) Y3 G; U+ [鱼、肉的保鲜法
$ e5 v  X" [; y: T. L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( G6 n, X& [' V4 t2 ?0 h# \肉的保鲜
- M2 a0 [/ M5 \+ W/ J1 ?9 R4 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( q% l' D% q0 A5 L2 v5 o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" l1 G' j7 H. C( Z) z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" }0 R. }, n. f7 k( i0 m保鲜指数★★★
; D/ `  ~' k/ W; T3 K5 n. f! a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 Y8 V- m" `( U# H9 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: t5 ]% F$ T4 [$ ~  ~6 k  G: c# u0 H4 ^猪肝的保鲜
( e5 [+ ]) {8 `+ P! M保鲜指数★★☆
% H: O1 y8 X8 s' s; W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" W: T# z3 }3 P( @' _+ A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ^% n" R8 ^6 w& B3 a& C大米的保鲜法
/ o" ~* F" V- b" u6 G4 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 D: A6 m$ `3 U  w1 m! `  `  ?方法a
保鲜指数★★★★★
# t/ a9 ~5 B" m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! y) r+ e7 a; g% Q: U7 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ u  Q7 T& ^7 I( S方法b
1 K- d, ?. P- N保鲜指数★★★★
) Q5 I$ p2 z0 W( x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 Q, F/ S3 k+ ^$ R9 p% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: ~3 C0 U* ?- q方法c
- l' k% O, s# I' F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% z! z+ o0 B+ R+ h2 J& d- z( q! L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( K1 M3 Z& q, f8 J- I, j" B; e保鲜袋保鲜
4 p6 g9 V: y7 u+ O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* g3 B2 z( p7 D* G* \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* C/ W& ?8 L- C( p$ D' a( I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 D, Z5 U3 @: S4 ]0 Y8 g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 u, h/ s0 A: A$ e& |# B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 ?" L! }; l, b( H4 t$ q水培法保鲜
$ I$ q3 o+ a, `, V; D8 k保鲜指数★★★
9 I7 ?4 `/ J% Z4 Y4 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% V4 J. I( V) C  J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% X; d+ D& }/ M/ O; Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}