夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" g; P* _9 Z4 x, J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  k" V& u' K' O7 i$ ~4 f9 x! q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; \( b3 U' K- H& E7 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- j6 D/ ?3 S: K$ c& m  t4 _; Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; v* R4 y3 V/ m# m. [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) w; L3 {( ]" H: i# k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& y7 ^5 E8 _1 ?$ F( p, U1 {鸡蛋的保鲜：
; o0 F! r: f2 m, o. ^! K. p方法a
保鲜指数★★☆
( ]) S3 o; S, m+ W. U8 g4 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 ^  x0 L4 T! C# a/ J方法b
$ U2 \, Q* _9 f  a( Q. W. N保鲜指数★★
3 ~! T7 y& Z0 q) {( `5 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# K1 @1 a5 j$ O& e) Q, Z鱼、肉的保鲜法
0 J5 V$ @6 a. z, L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& |2 H; t3 j: X2 r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ G' _" C0 }9 ]0 N( l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ a2 x3 {) }3 F保鲜指数★★★
0 ?; A' {- T# x6 w# c7 I9 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( F! X7 @( b2 K2 N/ r9 g( N; }" ?保鲜指数★★☆
7 Y/ n, D: n. P8 t1 H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ?, |1 K5 j8 ?- a方法a
保鲜指数★★★★★
- v* x. V  w) k( h8 Z2 s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 d& j* [! K3 e# N: j保鲜指数★★★★
0 T& a* [) ]' C5 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. ?& x6 O; W/ e" H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* ]1 @, o* q& h2 z, ?1 j  |2 O+ G" `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, O' D8 j: v: `5 Y$ h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 {* u& z0 u0 i( M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: P; Z5 p7 j: B% L3 w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 `% [. {5 v- ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 q; p' e, s; M- @" n' y0 Y保鲜指数★★★
% l9 f( \* ^* U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' V5 S( B# b: G/ n+ O# V8 h保鲜指数★★★
0 }, d: q( t' ]' K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}