夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' |1 X8 h- I% f& [" r6 m" S& ?9 d动物油的保鲜
: C1 [0 T# ~1 Y* a' a  O( G& W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( Z. @$ L: U/ B7 S! z植物油的保鲜方法a
3 Y6 X( C5 m( H. W- x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ |! O  ]) H, B/ \. l, P+ N' C保鲜指数★★★★★
, B* {& I! q9 }5 `: x# [/ z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; Q! Q' R1 i) S/ u& A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; }: t7 ~& \: b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% X- j7 ]$ r* H7 E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 E( X) c& F# w- T9 ^/ @& i0 t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  G% G0 G# [4 S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 N( Q" {) A. X, k0 U4 E, W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% f, E& r- U$ n2 b5 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 d3 \& b3 ^; |" S/ e. J# i方法b
1 A. r0 q* K: w6 y1 C5 ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  X2 M" X5 e" X! [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ ]2 b0 }4 p7 G. G( `7 Y0 w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. h" B+ P& b2 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ h# a  v# }" |' |- g2 o+ x: c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 V6 j4 ]8 Q& u+ S" B方法a
保鲜指数★★★★★
" {4 m( k8 z, \5 I5 a. B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  `6 O, Z" g+ W2 o7 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, F4 _7 H/ e% s( V6 c保鲜指数★★★★
( i' ~/ \6 P- Y4 X2 A1 R4 }/ y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; I7 f& _3 \! N$ |5 z: c+ K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 D2 v# |- F; O( v- m7 I保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 O- h4 Q) k5 B) W; ?( J  {0 h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  ~8 c0 F% b6 |( ]( Q& x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, W& I# ^% y5 ~5 i. j7 Z保鲜袋保鲜
, T$ Z' f% O# f; P+ c6 ^# O0 d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 |, ], `6 _+ T* E+ H9 C7 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ^0 n9 c8 E* b6 T- s1 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, W9 Y9 i9 y: E6 P水培法保鲜
8 c* ], `+ J7 c8 U" p, R4 H! A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* d5 F3 V0 D# q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}