夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* p) R" Z7 q& T0 B5 X  X) w! B
5 A5 l" t7 M/ s; U& o, d# n食用油及鸡蛋的保鲜法
+ n+ w. g: s1 E  a动物油的保鲜
! K4 {% ~9 H* V. U4 m保鲜指数★★★★☆
* [9 g4 M: P* D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) l/ g  ^* [& A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ }7 ?8 b  X2 t# T8 t6 P# v3 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 |: ^, \$ }' g$ V+ k! Z方法b
, f8 S$ V0 ?) @3 t8 l% G# T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& C  C" o1 i4 o6 d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 A+ S! W3 k/ M- q# Y; ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ {8 {. z4 `. G5 n1 _; Y" n8 s3 [9 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 G$ T% {% i& V; Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" k- {1 j% f. v, L" T( ]" R& _  D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' A  T1 f0 A+ `3 H; L3 c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. |$ a5 M; w8 ?, {0 p$ J# s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: }2 d; ^" Z! ^5 g  d保鲜指数★★☆
$ u& J9 ]2 y. y" B0 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ O# x; _2 L8 m# T2 J0 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) q) w! p" E. L) [4 s+ x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' _" x3 ~7 k& s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 R) R/ k, D4 Z0 E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# i: g2 n7 d  A; j/ M( r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: @( C2 K) E2 ~; z方法c
保鲜指数★★★★
# y' Y% H: t' e6 A- [9 S+ b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 U0 @1 ]/ h! ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ t& U" U* B1 l/ @3 I* V: Q保鲜指数★★★★★
# ~7 @, m: z9 |/ T适用于西红柿、茄子、苹果等
% o& D0 S7 S% E2 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& u# k# G% t, K8 C5 M) ?9 U6 O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 F% f( b2 j  P$ k( k1 Y1 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& w1 z% `5 B0 y/ A6 s  }6 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}