夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" }( @0 ]3 I- K( m0 R) g
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ M3 K% S; X4 u) ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! V8 R, T/ {" O: x, O% D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 l+ i! K& s+ o- v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 H3 S' M- X0 G# b, ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 m. }2 q- W( `2 o6 O2 M3 L保鲜指数★★★★★
6 o0 ^6 h  m( L; d1 C' k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; S: Y) z4 J' \  F) A' d2.待油冷却后，注入油壶保存。
. J2 C8 J' _% |6 k  Y+ K1 h鸡蛋的保鲜：
' K! ?% T* z3 q7 m) o' J7 O方法a
! f: C+ ^, k" X+ X1 U' y) s' u5 N  h保鲜指数★★☆
& v* K" m- N' D4 a2 e; k, I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 N, c" ?% v" \1 v, X( B: K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 ]' A  {# R7 o5 V2 u/ u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. F: b1 _7 D5 w( H0 [0 }% J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 f+ e- m/ ]- }+ d( O* Z, r方法b
8 \0 A+ Z. J; Y6 W1 m- Z保鲜指数★★★
, S4 E+ |+ c6 ?! y0 b$ g& t0 z! f4 q* ^: O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 k! l' r1 i) U+ o! B- o. i2 M猪肝的保鲜
! C5 {. U7 v5 u! z$ ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, T# A6 u" k5 D, W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 u2 v' Z# c/ u' f+ M  e) f, }方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* G4 q! y$ h- c9 `1 s' a6 O方法b
保鲜指数★★★★
. {& t- O0 ?8 r5 _  i4 R( o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. a& z7 X1 q; E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" Z7 s0 B7 [4 o% Q5 n2 X/ Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" g9 Z9 s" H2 R$ f) l7 ~保鲜袋保鲜
. a" R1 a# O+ I保鲜指数★★★★★
2 \1 `7 q' j! y( T5 {9 `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 s9 L5 ^. _9 u! J# K' q' i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ~# e( B% B+ l! {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 ~0 I+ W) T. e' ]1 X2 d0 z0 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ z- B  \, D* q. Q+ N- I' f+ |- q) d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 V7 j1 q' ]* {9 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 V+ L2 Z& [" k( R1 `5 Q( s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% R6 r+ w5 O( s# X) e4 I# Y$ E) W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 z/ Q7 P6 i; k- L# ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}