夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 O- f" i6 G9 i8 D3 X6 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 I7 A$ w. W+ y: {+ a. y% V4 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 ^) i% {1 U/ ^5 l4 }) ~1 o8 q: Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! E) {1 l8 n# f2 L3 j3 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 u. I3 C8 n  j# T- G/ Q2 y/ M鸡蛋的保鲜：
5 z; Y( _; J3 K1 s方法a
保鲜指数★★☆
( m9 q: p; e. c( [5 }; W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. ?: k. a' Y* T+ J0 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; B; g* P: N) q3 ~/ ]( O; z  Y4 [方法b
保鲜指数★★
* S( {% Z5 J$ z; I# W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; H, U6 I+ K! X: t. ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 C- g. [3 f+ B# @, a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" S4 s/ O: c. |% ?肉的保鲜
* E5 u9 g# ^7 l" _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 c, K; F- L: _: h8 W7 W9 }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 i  {1 N: x+ n" [6 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 A  ^5 q, J9 Q7 n! ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, R- f9 d2 y3 Z) L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ X4 Z! a3 A& C. t; \保鲜指数★★☆
% G7 ]- M; V" \. N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! b# j. B# h9 A) F. w大米的保鲜法
3 k" C5 H. k/ E, X4 S& O* d- \2 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 B( O) u6 D+ m8 Q7 A/ U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* ^0 [/ [7 C; e! ^% [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) Z- H8 e  }5 D7 T, y: n" X7 s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 k5 L# n6 |( V* \* q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: `- H' ?9 {- [* u: D8 Y+ ?' r蔬菜水果的保鲜法
. o# l  E- b; M- L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ {9 y' ^# a  l9 `& B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& x) I2 }# r+ U- E: I& S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' G. a3 |! E0 ]% k  z0 Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ N9 L3 s4 C7 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# n3 G8 q' E; p2 z水培法保鲜
7 v1 e9 X3 S, Z2 F( ^# v8 X保鲜指数★★★
- @5 c9 Q8 Z+ P* D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# B2 ^6 a" r4 I/ L( T/ k# @' g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}