夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- }5 H+ E3 q! |8 R; j$ C食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?  X. c' K1 J& |动物油的保鲜
. h3 q$ c% A. B, F& k. G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 O: Q: I8 m/ O: }, a, C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: i. z7 d5 s# F% b7 U! S植物油的保鲜方法a
1 Z/ L: d  ]- J, n9 _. |保鲜指数★★★★★
' X/ _& K" D2 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ m, A  Y9 r; U& b5 a  a方法a
保鲜指数★★☆
4 c$ y9 [& w3 A; N$ ?4 S$ j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 V& a3 h2 N" I( k- X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 _* E2 ^  E& H, _$ P/ }6 ]) {* D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: K2 V7 T6 z' r' r( i8 y9 q鱼、肉的保鲜法
9 R9 z+ S7 @3 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. K( H- T$ U& E" ?9 h( M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 K  H- g2 V- a' x) d' h方法a
保鲜指数★☆
( e4 E' S( c: T/ Z. i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ G4 {3 r# F$ a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 ]$ L7 O& ?9 m" a" g* B5 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; q: ^1 ~& v' Q/ U4 P1 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" ~% K9 F7 v( X! h8 }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( M/ i- o: _' `- Y, }1 ^! m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' X% z6 H! D  p7 l+ {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( G8 T7 {% U4 Z2 F6 ]大米的保鲜法
( N8 O1 M0 d2 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ Y& u1 `0 J# u% ]7 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 d& k) K% D1 g! Q4 Q2 E2 h5 ?* A# u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* v* x. p; C3 n, E) F保鲜指数★★★★
" b' m2 ~$ Y2 N1 n1 w# d- j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% F) }' x3 J7 i, r$ z, I1 c方法c
保鲜指数★★★★
+ S: k3 x5 Q1 v" H+ ~( X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, G' T1 X% y- I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& g6 o1 W$ c3 A1 R: c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Q8 [! w1 j2 s2 }' N- s6 w保鲜袋保鲜
1 P4 X/ x# [9 p$ F( K, b保鲜指数★★★★★
0 c: _' C6 U+ q4 H适用于西红柿、茄子、苹果等
3 ^1 ~" a, _: q6 W* J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 f6 w% F: k  ^$ h. I, I5 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  K& b5 g1 E7 M8 R水培法保鲜
保鲜指数★★★
) m% f6 y7 Q8 Y1 t4 T, p$ x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ A' Z- n3 Z7 W  B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}