夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( ]( a& K5 H: U& u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 \6 e* l5 M9 n4 e$ W* h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) Z' J/ |, e/ ?8 L* a  T. f( R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 R6 J& g+ H5 `保鲜指数★★★★★
# o$ R3 U) a; O3 Y7 X5 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. }' ^- G$ T  A- u/ j; X2 p方法b
$ w4 F, h9 q8 {9 O/ @保鲜指数★★★★★
4 h$ I+ x) Y2 N% L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 I! t. s! n# e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% F' s8 i& q) [# \, X方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) H7 z! S! ?, b! u# T( f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 t6 W, \# {7 Y$ @& `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: O8 \; |* S: M$ B% {; A1 I  B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! H' ?! f. O* s6 X* l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ^( _" X" `& C* ], B! |+ [方法a
& q4 ?; `5 n( n, Q保鲜指数★☆
, O" s) U+ C2 O. H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ s! C, G: _7 i- F! v, [4 E9 d7 b4 R$ c' J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 S8 l, w5 u) U) e7 \0 F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& x- B8 W$ G" b& x# Q+ S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 g* @( h# X0 p- i, y. ^7 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 Q" G+ N9 F# f$ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* t! Q; n1 [2 X& {' M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* @- }7 `. X% M' V9 c5 U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! z! Y9 x( x; l. ^& J' T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% U  o2 s4 L! n- n; \" c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  R7 V% M' }8 w0 O保鲜袋保鲜
# u3 ~3 ^" `. S5 @5 t保鲜指数★★★★★
6 x0 J0 x" p, Z1 w! ?适用于西红柿、茄子、苹果等
) Y4 A' {3 I6 l9 \& q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 U( p" v% i8 ~水培法保鲜
: C; q+ a: W1 b+ S, f保鲜指数★★★
8 N& n7 w; q2 Z2 g# w* v1 O  m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}