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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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" \; M, N- h7 i4 ]1 G7 S+ W轻微干咳——糯米百合甜杏粥7 d% D8 u. H9 d; X
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。4 O! P% f/ `! O3 f* F
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
1 L: v% A* o2 {8 i8 p* R+ H提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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% q, l0 Z$ [1 M3 N" {心神不宁——莲子糕
; o" Q6 T" W, u1 O3 w7 H莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
g ?: d* |4 p: X! K( k8 Y& H做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
( y, T# m) x4 T9 R; i% ]提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。; n) y( Q: E u
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面色晦暗——冰糖银耳羹
3 U: j1 H6 P0 h( C8 C银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
. Q9 i# l6 s" Y; h5 y% Z7 Z! I做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
6 D! _) U! r3 C( W+ _提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。1 E9 V- R) K# B" S3 K
) }! d9 O# l" y补中益气——白糖蒸山药
3 w2 \* M1 n; Z- A5 J' N山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
# d7 W+ w, J+ R- H* X1 g做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
. K5 b" s/ o$ W" d8 p- Z2 T% ^提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。- S4 Q1 M* v% Z% B; [9 G9 l8 R
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口干舌燥——乌龙蜜茶
6 _7 v" x( E, K) k$ Y吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。& Q7 V3 s0 }2 z5 |, b
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 u% E; _0 Y6 N- o: l2 J a
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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