|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
9 l: G# j/ z9 K. u: n& l 枸杞叶猪肝汤
5 m0 K- q# l& M3 o @& m. m 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。- G/ k) b+ w5 Y, x8 @2 h. D
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。, R/ T1 e* l, a7 ~0 H/ |
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
* z' |0 {4 ^- F$ a4 l4 X' e' ~ 夜明砂蒸猪肝/ h e$ {8 L S) N
配料 猪肝150g，夜明砂10g。2 @2 ?% N+ U1 T5 V
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。/ }4 q5 b/ D5 [! X1 ]& R1 M
功效 主治视力衰退、眼疾。
* K; W- B3 q+ K: g 朱砂蒸鸡肝
2 j2 o0 C' f, x 配料 朱砂3g，鸡肝2副。8 p: I3 H2 S3 K7 h; S3 b
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
/ z# g% I R0 L2 z 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。2 b/ y* w% [3 F; K6 z$ a5 q0 p" V
枸杞叶羊肾粥& h$ j, M3 p, t9 d) v9 w! c. S
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
8 S& W/ W$ z% f5 T 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
4 J; v" q; V. l0 `5 W4 q 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
5 D! V. o8 ~' b. _' P! O 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。0 ?+ ~0 W2 X9 D/ ?; k' C
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。+ C4 H3 Z6 T8 J
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07