杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底   ~) l2 H7 F/ Z, z
$ Q. s* E9 N( p, {0 \8 @

- |, [  V3 ?6 w% P以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。2 v  h1 m0 E# U. K. ~1 F8 X
想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
  h# Q9 d, T) Q# E( v9 ~0 z这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。. K0 x8 A  Z4 b7 f5 l# `

; J( O. [+ i$ ?- }! ~& F( O材料:
0 ~) U$ a2 g5 s; q" ]. @( f. R白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g" I* n1 i% ~4 X% Z# ^7 X6 `

7 x: ^" q  X+ x( [$ L; _做法:4 y9 I3 \9 r) N) N
1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
! M6 B6 m- \: _! W0 Q* S6 L5 a& Z3 }2 m$ [# |9 i. \) v" o) N
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
0 S" O: s) T# V& C0 ]9 u% I3 V7 J# _
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥- A' S2 ~8 x1 M- F, D
$ v' X1 a- T% f3 V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥 % c/ G% T' }& {1 p
; a% }% D! {+ ^

6 `6 h; f& ^2 R. u没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 9 w/ ]9 P. r+ X

; M1 y9 Z4 z$ k9 ]) n鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
0 t, y3 g6 C* S( F; p- q1 K鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。
3 S  X' V6 s- ?8 [' P; l用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。
3 ]' n) z, O$ w8 n6 E% T, m& j# F6 R原料:* B5 O4 e. V8 O# i0 f9 j6 d
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
% @  ~- p( p; f! _9 j9 U
: h! m7 c* d" a7 L1 J+ f8 F' R. y( x  P
做法:: ?- j, M. C4 n2 q
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;
% P- I) v+ Y3 L: z; _) r1 f2 ?2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;2 E1 M0 a6 a5 ^. r, s8 o8 L
3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。 % q& r6 J  R( T0 s

- h, D" ~+ i( x; k6 _吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。) q' b) E  X# z9 ^' ]
. f9 [( _# k3 v$ w+ J

/ p: T- G/ C& ?7 W! W# Z  w  q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
1 z' l  T$ K% _. J+ f! ~3 |不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
- {+ P0 e- b6 \3 \2 G' v, V, m材料简单易做/ `0 o, |  {; |  R3 w5 u: f
谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-4-8 06:38 , Processed in 0.047949 second(s), 4 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表