【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
4 x9 @. ?$ s4 M
$ W$ L; x7 i/ ?! D$ g! V: L绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
  W  U; O% t7 T2 U/ h3 t, p. [3 _, V
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




. }: W; F  q) `8 }7 B( k兵临城下
) Z+ \. S/ J% W* k
  K. T" B6 Z2 ~! `带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
* [. _/ n& ~, L& P5 P, K
# V$ o' W1 n6 e( t9 M& f



' R7 W- K; Q- F( e3 H7 R" z
. L/ i% C6 x9 y$ w; p

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


: [& j  H1 F' v  |% ?0 e" T; S

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
+ \) ^) c4 l6 e, J2 D$ P3 L0 Y6 v下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

0 A$ ^2 R( C( L( f( J$ I" {然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
- v! W0 d/ }/ ~
# ?, W/ J/ w6 g& L! u/ u0 U" l5 g其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
; z' e+ g* ^. k" T2 U
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
5 U8 ^0 e7 i# s毛菜炒年糕
9 L5 A, Y8 |. C9 ~4 N! {  S, g9 T
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
* X  j% R. t# w* B5 Q7 }4 P今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

$ D- g+ {3 m& H) F  U1 x  d
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
4 R+ n# t  q: y' c9 G6 P/ v0 A       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



3 u6 t# P9 w+ d% k, R% d      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
- M: \- {7 H6 E0 G' N
) b5 i+ ^. T: |2 n& `
  u7 C6 n) u& N) E* M) H. t4 O" @


% I- v9 o/ w9 E& ^7 H3 M7 |

" U3 U) Z' J4 t$ G
- D: P% O. t4 g9 G9 v7 Z


6 d0 K( x* n3 R8 j
$ F. O; f7 V! E9 I: W4 }



/ ]+ g, i8 J" F9 a5 p1 D, U

( N- ?: E+ \1 k2 k) ?6 h, x4 o