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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * l. w9 w/ x, {- v( s

: a. ]# l2 G# R6 p* r1 F! V" d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!% T# v7 ~0 U: G

: ?! _  y2 H: X$ q1 K& |                                  美食电梯:
( b+ T$ w( K! I5 y+ p0 B* N
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1 i9 G; W9 N$ F/ [7 m# E! |
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4 H  d* U" \/ A, P3 O
) k, K' Y/ J4 u+ a7 t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 b+ ^3 V* a, U$ a( ~
3 G1 c+ e6 s1 C: q) l( l
0 e3 D" I9 v8 y9 K/ V* W# Z
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; ]: Q% u8 [$ \9 V
/ o. `( w7 x" Y5 L' r! W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( Z6 K, q5 K% P& U7 z& h  h7 }
; D" }( V9 ~- o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& D: c5 y+ l9 e6 L# c  ^; O) Y
9 _) g: l& B7 Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 n* Y4 N. [# B& J) A4 [
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 U( z. G6 S2 s; T+ S( q  |! r2 Q+ {& m. \0 ]$ g
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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" j- R* a: N6 _& B0 c/ {$ x) v7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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7 L* ^$ q# W5 T/ l% Y. \: k; K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 e5 i; f( P% Z
8 I. a* O& L9 d' @& @  \- H" G
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
+ n: R  c, k) |, Y* E6 m
2 E+ c! q/ X' k10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
* t- r& T4 a& N# e7 z$ F
* _% }0 ~* P! S+ g, |11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, s  {! N  R( C, `
2 ~- ~2 ^, x" h; `12. 苦瓜酿 —— 网球
' Y; e4 @+ I; [0 N, f# ?
* s) A* d, [. ^; n. [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) Y6 B: c( m! T% ?6 r9 k; C: o, O- w
# ]7 U5 J8 H3 X# q: n( Z7 Q5 s
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" {' U" j! }* K8 e6 D; E: P4 q* U7 ]" u5 P( ?+ b8 {" @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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$ L1 r5 K; e+ O# @
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& u! d* p3 e" z6 R" e; T, J

: c& U0 a! ]5 j* N: [# u! a17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ y) n+ |* A9 n8 e

+ U) o- E/ |* o( a. m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ p2 G+ O) f5 K1 u
$ q- q1 m0 v1 V' X+ n$ E7 }2 B) G  ]5 y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 e: J" ^+ w$ O7 b! s! }! x( l& m5 @

# ?- `1 K0 m2 ~2 m* B( D* B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  j% l% A& g& I8 ~  e  g( _9 }/ l9 O( O. g  L: ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; v/ A& v( ]- E4 g7 t3 R2 [7 b% E: l9 Q: `
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ |" v  X2 p6 ?
, W; A! G( s& u5 W23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; I4 c: |: s% \$ V# k

$ l8 J6 f/ G9 ]: f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 K4 y: l9 }+ l# I6 H. ?  ]9 R
0 C: h  B+ T/ ^+ |9 }2 N  e
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ a- Q" q6 z, o* S9 ~/ j

5 p* l# W! E) d* x6 L2 N26. 改良版玉带千张——happysongsong
" Z( j2 p( H2 s7 Q0 z' G5 `
8 R8 j$ I+ H, ~/ N. \+ k! Y27. 清炖猪脚汤——happysongsong! g) |/ ?+ o  T5 R' V

$ W4 i1 b/ y/ f28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ |! W; J# u6 S0 y% o0 U, K( `, q4 r- X* k+ f
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 R; k7 O6 p: L) @/ G
. k$ E$ E* e0 [) I" K
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& @/ l1 z* z% L- A+ r5 O- k
9 W* s( T6 }& C2 u9 M# G/ o3 s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- s! }+ ?2 A! t: H+ i. m  H$ X- [! ~) i* z
% }- B( b$ T  b4 }
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ A' ?: T# r& e* I% l. }& l8 b
4 I! b  y( F! a( q- q) {0 _& o) J5 D33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 |. v6 L0 E0 p  g' Q+ B* t3 j3 j4 L# n0 u4 h
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! L) w5 J. i% L7 d& w& i- A

! @1 h9 q; W4 a# M5 W" Q35. 菠萝焖鱼腩——网球# f! S3 e9 z, ]" I* T% B* k
" l4 P* O7 b2 U0 z8 C
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" s9 K4 T& M, D1 O$ {7 X: Y: g0 l: R, _: z3 M% a4 _; _: V
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球9 M7 q# ^- J+ ?6 e0 [* c$ W8 v
" W; C2 v" a# Z( u8 Y& L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 d$ e7 ]; N; S( U9 Q

/ U* V6 d  F* c, ?$ r9 m4 y0 U1 N; O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 I* c* ~0 e+ M. ?, L, }! e
! {. G0 N( u- D5 d0 A. ?
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ x6 u/ W" @+ c0 B( _& J5 [
& b0 V  d5 V' f1 C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; e/ {/ q! p  J  `0 u( |

9 E+ @! p& k# H3 t% m* {' P- G42. 茶叶蛋——Happysongsong( d: H* Q& i$ w* _

7 H% }% G% u' h43. 佛手京白——网球! s0 l: n; Q% M5 x2 ]

" D9 R- F! ^* p5 h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球6 D8 p/ [0 @/ @. R. z: Z. y
7 _" m4 q, R# c5 j
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ @# N+ S+ Q6 x$ ]5 ?1 H# R
8 w" _( G4 M# \# X# w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* u6 O; z# |6 f- J6 ~) U6 e. S
8 Y; F4 D0 l; k2 b% j0 V47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ o5 i) \  l! m7 j
6 Y  Q# @: V' P" c2 t# O. U
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 u0 z5 h% L5 L: J* J8 B

" }% O1 O4 {7 F0 f7 t0 H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' |" p) E! ]5 s  a4 K
. ]3 [6 H, s/ ?. m* t
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 G8 }+ I  O& [! w$ i# ~: u

2 u3 `9 ]+ x% h! R! G9 m51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) B8 Z4 k5 u/ p
  c- G9 h/ l. @2 k( V- H/ R52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 m# Y( X' z! b% F

" b, N1 M, s$ C9 e3 V% v53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  |7 Y# U) R( M9 k2 a- c; g7 u  g
! y5 Y! ]; i7 S- G9 V( B" m) {54. 干煸豆角——Happysongsong; E4 z8 q1 s7 G3 t( y" `
1 z  I/ A' k8 Q- E: K# b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
: V0 x( u# R0 U2 Y! m5 E
8 l; `' Q. s: `  W56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, o4 H1 l" ^+ b& B% Y) V7 G8 X7 D( ?% J, n: J
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 E) q  T& C, Q9 O; ~8 M

) T7 f7 l6 J7 [% I" R3 l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 V+ a6 a% G% n/ K& [: W

6 i& _) f' z* |0 Q' Z* b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 \& Q; N  b! H3 g+ m4 J
: z, I/ D4 y8 o% L. L* S; b& G$ R
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* n6 p: m1 c: A$ x1 s( \7 G; G' z7 n3 O2 L
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 Z2 n1 Y2 I; D  l; q
) i7 ]3 _4 G- ]+ S9 g62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" V. j, ]  ^1 F8 H$ N2 ?( ?$ `) `5 z- M5 o0 B# N7 R
63. 酱鸭——Jane_xyp
: Z1 e' Z+ Y! P6 \" j. ~. \
3 e  H! ~& D7 L/ }1 c1 @6 m1 g64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- h/ _& N/ D& [  X- T6 j( Z6 W8 B; n3 k
9 i4 Y0 P9 {% o* K$ I
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 z0 E% f2 x$ r/ a5 Y
& a2 M, d' {; P66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK0 X) @% P2 X5 Y' ?* Z! f& g
9 ~; v6 x& x) {- O+ O
67. 糖醋排骨——xxiuzi
  c. |; ^9 R9 M; k# j
/ P: h7 Y& ~4 t1 I$ w. \7 k0 u$ p68. 凉拌椰菜——网球3 E; q  g5 {0 f0 ~

. R- H, a0 h( p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl( \  k; k+ p2 h

" U1 x) B4 |& j3 y  Z# X, _2 ]  s70. 五彩鸡丁——lily_zl0 A& h# _" {) J$ F) T
* C6 Q' G5 b& |" D: m( G( q; A
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 X/ ^1 ?! R5 z4 l, v. O  V- |5 c3 ~; D/ Q
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 e) K; ^9 s, T; B% M

5 o5 a6 z  U8 V$ @- h73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" |+ ?/ o" Q0 R4 l$ b9 ^) c+ T8 D$ v
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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; B0 k7 w( t8 f. ^4 K# P75. 川式回锅肉——lily_zl% K7 y5 Q& m; \6 V2 c9 b0 S2 ~
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" |3 u. H$ \0 t' I. T" ?

2 }! L* x# G8 w9 I* X3 H
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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# k. d/ `% [& G4 b# p% P: D7 R79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 i7 c: X% R6 @% T
8 g' N* p) b& }+ @: b! _
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' o: h  ^/ f0 ^: s
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81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' ]) U! K; q$ F
) X' I+ ~, e$ K& H% x8 U; A+ f( }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; ?2 {2 p4 c- D0 C& y  T
* }" @# K, U3 g+ N5 r6 Y) Y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 C' P  Z3 M, ^" n( w# w+ S) E. h2 P. I0 ?2 O
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ c- g( D0 M+ O; @: C2 Z
+ ^& @2 ?8 a, A( ]1 Y3 }; g
86. 芙蓉乱——vichida/ Q5 Z2 V; T, O0 u. x) ]2 u
9 l3 j3 h2 t) p% s6 R1 V# L
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, j2 k4 ?  k1 Y- ^9 S: i6 W! C: G
! e2 N4 m' r$ z% D, a88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. A* T( r1 F, a: w* @
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- w* O9 L6 Q: r6 B
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 M" ]; `) H5 D6 m5 O

( n+ S  @4 P. [91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 e3 z2 }4 H4 S2 @" U9 q  L- x' `; p1 R$ l
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 K# ]/ d  Y7 Q9 r3 n8 z1 G6 S: L% p: B
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 x) S7 `& S$ G. S
) z; ?, a) l5 x' `  k9 [& ^  n94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  {9 S0 A% T/ ~) L! A+ r
- {, h" k  s3 t; V0 ^" |; Z8 v95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 y9 _0 ]! z1 J' x2 Z, S5 @

3 A# q5 B, |7 d1 b97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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" N" G& }- W+ ?# C% f  {, K$ s98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, K0 ^9 F) U5 r. c& C! k* T
' l) ^5 K- B+ R' t! [6 h
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; d. q* t9 Z9 F' |8 ?

7 S% `, y; |. z4 F. G. `7 Q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 N" A% r4 c) y" S) p- D# M3 K9 U0 M! J- a" S
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
( _8 s) T, ^6 q  m* P

. O" @) K  I$ D* f* {7 n! U1 d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
, n7 {2 M$ G5 G7 c) d* m1 l# `
' V7 y0 C* l6 K7 z( Z& ^$ v3 c103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 v) O0 ^) j0 j) U7 m
' ]: x* ?- v1 T4 U/ b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  Z, F8 Y' Z3 w- ^8 O2 ~  F9 T8 x* F$ h5 q
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: P5 x. l& x! e" F
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" Z4 r  ^$ I1 S/ D6 @) b
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: }! w1 Q! R5 L- Q$ o3 O5 e* G, z$ S' M$ }- a: I! Z
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% a% _; ?& o; X
/ g: ^) e+ f; u: Y' k4 w' ]110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ X7 F" @# N! `

% c1 j1 U& e! j& {0 h7 t$ W111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
! w1 T: S" ~+ _" H7 h# \6 r) x$ g  W9 s% e" S  X
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; B+ {& k+ O' K& u
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球+ l) t  U- \7 G% J
" M/ |; W6 N9 i4 r6 z$ {' ]; r+ t- b$ b' R
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# o2 E: s) B' {! D* p7 o' [+ Y
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- q" v  _/ A& ]/ ^( k- M- [7 z8 q

0 x% r' g. {$ T116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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! C, t& I  ?4 ], O* S+ m) T118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 v* C% d: ?; i3 W$ b
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi1 }, z! w% I7 {8 P4 E

& A! R2 }  U' t+ ~8 n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: s, R$ o  f5 u, b! y
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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# o: y# F' c9 a+ [123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 b8 u, V3 d0 r$ @1 j/ ~
0 T0 W0 e7 b4 l; ?8 _/ l
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! L6 u1 M8 o. b2 W
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * P3 j( G  l. \. Q4 ]- Y( b

5 B' a6 I; w- ~8 M/ Z2 _天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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* B' F, J4 E* X% Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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% n! f6 f% k# j+ Q
, I; b0 i; T8 _1 ]3 W. c4 o1 e5 d' P4 ~: I
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% e5 d0 G* E# J! t4 K) ]& D+ M
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) U$ D0 |$ a* X( K' r
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/ ?  g) Z9 {; ?0 y# S4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  P8 B1 y: C. W4 c! t

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)/ u4 h% E) E6 \
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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; `3 `2 ^9 i5 M& _) g8 k+ ^( @8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!; v+ }& x- L& j, q0 n
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* _4 s; R0 [8 A' W9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 D: \2 D* ?8 d& p6 I  H1 [+ U7 F: h

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, A. j4 Y" Q) x$ @" A5 D13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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6 L& K' ^3 |6 N+ q6 }! T( J+ Y15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  P& D$ A3 `' D% ^
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:& c7 \+ G- |( t/ E* l6 A5 S
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 Z8 r% z5 W, R% ^& x) L

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; j, Y) c$ c: z9 u1 E17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
1 N: q. o$ v2 p2 b4 B. R9 r正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , J( }- T: v- E) R3 k

0 I' g7 \3 t9 P: \. L2 L嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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