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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!$ f( W$ Y. ?  R( \* F

: y( u# U* F1 D& @                                  美食电梯:
- U+ {/ \3 q! s6 h6 o: P2 M$ I7 r
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6 S+ U) J  w# [  v5 ?5 }* g! n3 `

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# z; t) W/ T; \% c" h

6 [0 f' r7 `  O7 v7 T7 a( {) U7 m# |5 l
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 G: n# c- {4 H. ]( X- ^  p1 v0 M) s" L1 ?* _
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 {9 X7 Y: i9 y) ]. c6 u
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi. f2 v# _! _. U2 Z$ S! }' `
1 u; W; J& _& [3 w7 U& m( P
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 y5 R" Q% C4 Y6 l* w6 M
: }) Y( k8 ?: [9 w- j( l
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

8 ?0 A$ c8 S' i4 k! m
, t3 O; @% }9 |% @4 y5 j9 H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& U+ I/ ^8 w2 ?. S/ X
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi& [2 e/ S% w5 Q2 m) Q" T

6 M- }, g3 i% R7 Z% U: [5 x8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, _6 o) a% n# c& _. Y' C
- ~: C) A( {; B; a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 o" c+ z3 P4 c

* ]) k* f; ~; _1 K5 n- D/ f10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ _0 a) s; ?' g5 G
% W% }. `: [* M9 x8 D
11. 文蛤蒸蛋—— 网球) U' B. f2 I( x* S+ i, [
% k' H1 G2 m/ K; `" }2 i/ J4 I, b  V
12. 苦瓜酿 —— 网球- r7 T% ]! |. g( R8 k  I

7 {1 {1 j6 r' Y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  P/ m  A+ H3 N' J
# O9 U: `, _6 n  i# P4 C7 c- o
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! w5 t+ {- [1 ^* c8 t6 X; m  u1 ]* L3 X. f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' K8 m' L; K8 `, t+ R

1 z0 }9 |' H8 O/ _% [. E* ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
% [1 L* G2 ~; a# v2 ~2 @' l4 f/ F3 {: y" d" N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 M9 p  n$ a2 L9 Z/ c
! V9 |5 w2 }4 M1 [0 v: `18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
" y( W: I+ z. G; `
. ~/ N% \3 f# u+ _# \" t+ a
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 c& x  v6 [, D( ^; _' w9 T) V4 v# J7 q8 }, R# e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ e0 ?& k6 D( z
$ m6 O3 n1 O, R# m* R5 L- t9 b21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 o6 k" n' a/ m+ f$ G
+ \( E& U8 p5 R+ ^2 m2 E5 }
22. 酸辣汤——咪咪龙1 A. k5 \% X( Y, L' X

# N3 s- o* y# p: d1 o7 V0 n23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: j, J3 H1 Y2 {1 c3 R
9 v. _  r! X$ ]3 ]' x) N2 b# \; E
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# M( c* p5 W% |! U' z9 R+ T5 q/ c% \' V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! y3 r) |4 _  t" q
0 e  S; X: y  q" S( D, w
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 \1 w  S4 }0 D) x

; d0 J* m0 ~+ ~0 V. X8 p$ l27. 清炖猪脚汤——happysongsong# X1 }* T- J2 V! Y3 i$ N2 s( z
" t3 j2 w+ b+ @7 N
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK# W' o" {: ]6 \1 a. Z7 u0 W

7 r" d+ Y, @/ B! G. a29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! z" l; b  C) V, T# Y$ e8 u6 s$ i2 ], w* n7 T1 E
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ r5 {& L6 o7 y3 v; o! b6 J

) I- v# C* @* V$ J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; |% S( Q8 b- S' ^1 G: t- e  W/ O5 y

% q9 C8 _8 M; t; ]. {32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# w1 m4 m: t+ ^) j

3 n' ~( v6 P6 E2 ]- }9 e: T5 `33. 香炸芋丝裹肉末——网球( l7 Q  a5 g* z

. f, S$ t/ z* ^5 \( b5 l34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, |% O/ ^8 B, `! ?
) }6 `- R# o! A2 G, R/ L% ]
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* D; Y& @: e3 N# |
2 @$ C* O6 O( o- e0 e2 z! I36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& a* h3 D6 N0 u% Z8 v* K! `8 }" {
% k' X1 O3 M8 w7 R
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" F  q6 p( W& b7 n( ?
( `& q. _& ~. g( K, x" P
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 j( k1 e" L, y, C, S1 K
- u& k+ `; N. i( N! o
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 u4 q3 U, }0 u; W$ u: k3 u
0 n, Y6 P& ^; m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 b$ |4 x3 ^! N- ]# U* n6 e) J- ~9 |; f: c4 C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# r6 K' U0 _( P3 h1 `8 i- [
7 Y( [$ N( ]) z( A" ~42. 茶叶蛋——Happysongsong0 r- v* r( q% N; n3 H2 n
) y, c& t  m2 B
43. 佛手京白——网球
  @# m  E$ s# G! K
$ j! W/ L' n9 s+ @; I44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, i* ^- L% D, a. ~" z& C, U! n
: b; R$ G& F0 G4 f! g+ l2 N45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" i/ a9 R! {/ k& N3 K2 k1 [
/ K% h+ H0 s/ o6 q  L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) F, ?- z; n9 q/ Q" Z4 \3 o0 V
1 D9 P6 g' o  |; r/ u2 [( u47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. a6 ?/ s3 Q: _" K& C. i  a; u! ?1 \$ y- J( q- M
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% x2 Y2 @& A( Y% e+ W& ^& E6 C
) W5 _1 {5 Q6 k' A# ^
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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+ S2 n4 ]0 J) ^0 z3 `/ z/ }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) f- v* ~3 z) c* Y
) ?) d, I' I% \$ w: I. _# q
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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1 R; [5 X, ^6 \5 `52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, H# i* M' P5 n( J, h" c$ k
) \9 G$ c+ r8 W, L: k/ p0 f
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 p& \1 x' k9 x1 k! U/ N
; `2 G, |6 E4 l/ J- e54. 干煸豆角——Happysongsong6 d9 h4 i! s* F6 \+ ]/ N
% z1 h& O. i' ?4 u% Z
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. Q* b2 c& c; w! T3 W. _( m- [0 ]! U' P; w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; T; c& o0 w" j: ]: K9 s  S

9 C3 Q. k- n! C- Z% M57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  l& }: y! o& U. R
4 M, i; `* N7 |( ^1 H6 Y: H7 r+ b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ J, c- n% o! C
6 H7 t2 R) Z9 I% I7 y3 L
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! H) }- u4 C4 ~- i% o( L6 V4 u0 n- a  \1 r1 P* H
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl, n) ?: }( C& g( x; v

+ b) s  z8 p+ x% f8 q, f% w  M* b+ J61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 ?# k  M7 V5 O6 e* K, S/ U
: C# \' I6 C" G+ s0 f& V- S5 b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 y& b; ^/ V/ Q% w5 u! s& M0 C- ^7 v3 ~& ]9 j, |- k/ T
63. 酱鸭——Jane_xyp
" h& ^& P( x$ `  k, n, k
+ {" l6 i& U5 ?1 h$ z64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: i8 U; z0 s" C: j( s- s

7 d: k& e$ S& F$ Z2 p65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 m3 U& e! e1 u6 |7 _6 Q
$ x7 {- W+ }% }66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% f7 Q- Z+ j% C; D; F5 M
( N& a  X6 c2 v6 ^0 `. g, Q2 O67. 糖醋排骨——xxiuzi; v3 }! b' ^( v6 ?3 P
2 E& L' W! l7 |  J2 t! g! m, ?
68. 凉拌椰菜——网球
; S0 i+ Y1 A: A  z8 j9 `7 a1 k, F* q' v: T, h2 l* P8 L5 \
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
1 P* q+ v2 O+ Z
, x0 p2 b7 E, P8 i9 H. a$ O! h70. 五彩鸡丁——lily_zl# ^! Y  Z' K# s$ X4 `# u0 B
( C  ?, M% D9 Q  I" c
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' Z8 T+ z( e: Y3 Y

: S. s6 c  p% Z72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! T6 }, r" X" }4 R6 ?; T0 Q3 a% J5 }. I3 h: ^# g; e* s
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! g8 G' J( M, H+ k1 g7 l
6 k6 H) J& k, N: H$ v& \- G+ ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& s4 g2 b5 W# a. b% P; S" t6 Q( J
8 D1 H) F5 _1 J; L# t, N
75. 川式回锅肉——lily_zl$ ~4 j) U3 _8 l. B

* o2 m+ O/ ?& M+ D* e7 f, \; K+ I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! x% R& s- W$ z$ _5 J& x/ j0 I$ |+ ~9 j5 z3 X: D3 O" v! @0 O
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl: f+ x! u8 N# H

0 u- I$ c: j7 F2 X% @! t79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球. f! K. Q8 q" t% T" i( J2 `
( h  s' y3 v* [+ u% U! H0 b1 @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 D  B5 f4 @% t  P6 n1 ~

: d2 S5 H) h8 ^+ }2 Z! ^81. 糯米藕——遁世的野草* C( W2 ]: E* |- ?

. R# {, V" B0 L, y8 ~6 S( Q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  K* u: m& h0 }# [9 k$ p3 D  v8 r) e" W
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 Z4 A" v6 X0 S# y9 T

. g4 D! i2 k4 @7 |: ~/ B. ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) d6 t: `+ h: {0 u

/ E, Q) L, o8 |) d+ P0 o6 O# K85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: @2 D& }$ b3 n: |, K

9 _7 }  [! d: y( }9 L86. 芙蓉乱——vichida4 l1 `7 O5 F- u* ^. `

( A. z% o) }- y- n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* b3 r/ J3 o$ i

% j9 c3 B# z" u2 A: D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, |9 h% [: h. W( N8 c4 l6 _
) d3 x1 \0 r( Q5 N- z5 G4 n7 H
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
! u& {4 `+ C$ d* P2 M- W# y+ t7 q4 w8 B1 _* {
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl$ ^0 f: V$ r. W: @& ]

& f* }! G2 X% u, l0 N- v: v92.芙蓉醉——xxiuzi
3 X: Z: u& @% ^2 q: ^- h; ?5 M! w/ r) _5 h) [* D
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
- Q4 P  E4 Y( J; Z( o1 d; f8 t3 l2 B9 c  x) b0 x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 Z) [& E( e* L8 ]& b
5 Q* {% v2 H) i# G
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
( s0 u" S$ t8 j' M. `5 a. s. s$ ]  t4 i% o& Q0 @% {' |
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 G2 a% Z( n: _0 C0 @

' w8 l$ C. D& u: |  s* a7 D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, C: U) u2 O8 \" y/ b" ?7 I, v1 V. F- g1 c
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 Q) |+ f( a+ }: |' [3 q
) a6 o0 W6 X) S% a$ U! g! j2 w101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
. T5 J* C7 a/ g( K+ n5 h& {. ^
) g" E3 Q& J* T2 o. G( F- ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; T  Q& x: d; \! L( ?; C6 K9 e* X% k

; u  b; }  N; y2 e& V+ @1 Y6 _103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' G7 m) Z) u" N1 \! H3 y+ a- ~

. A* h: p  b8 s$ w# @7 n, O104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 F) J# X4 K& z! E/ F% _5 d5 G0 ]7 N' M$ @6 |8 P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" t- p4 l& Y% C- X' `5 z  K7 A7 F/ e( @1 w9 h
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 m9 Q% M# M0 L( r
0 ?) ^/ L7 B1 n3 o
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 D- a' p& X5 ~

$ F. D1 q- w. H" t& |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 {3 U6 U- k* M* S7 x' F
1 U, N9 q/ a3 a% B% ]109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ H1 N/ V# V, l

4 q7 D& ]: O, B* [110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 s( s1 b% r6 }! o& J9 F
# v5 `% C* ?8 h& @2 x9 a8 U' l
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 }  z7 p; ^4 `  r; O. o- y6 \  F

, O/ p; a. r# E. q1 }112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* l; x( O- L/ G$ n
" U& r& e* G& L3 y2 u" S6 L5 H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  n* W0 v2 w/ i* a& k6 i. ~) r3 K  H7 G3 @" |$ k) B4 }
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 ^4 @9 J9 y2 z9 e) b8 B+ {

% g/ Z4 d/ U' o. m117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% e2 i: ]  L5 c) |
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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' M" K* A( x) P5 Q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球8 Q  I& K2 R/ H: V" {) n
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida7 e, E; K# a9 w! n1 q( I: {

! Z) |3 N# H! U5 y9 S; G: P; `1 Q3 M122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% k. ^/ l2 [8 C# S! ]6 W6 I

9 W* G" V3 D( A1 z% X. I- N' Z' B123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl* ?: G/ ^* H# _# b
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! Y/ Z2 P4 p( E6 B, X( j4 g4 w/ K

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 _5 ~! ~: J3 @4 Q5 k7 g4 [

- U4 E& r+ `' `6 O  ?! i天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; |7 N7 v7 R& B" b/ D

) ^" h( V: q9 w7 z2 p5 ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 ~, I, ~3 B* B  g/ R2 ^
7 e0 W! q, t  G( w' P" ?6 p# ]

# G9 d* e) J3 ]" H8 o
' S, @. _4 |* J. K2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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4 Z7 ?, U4 A' c3 \* T5 T# x  X+ k6 U9 l5 v6 I, g2 k( t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 B( y+ ~3 ^7 b. w# c1 u7 u- v& g+ [( z" q6 y/ s9 q

3 J$ c3 E$ C$ f0 E) Y' q4 v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
& K/ F9 V; {/ o+ V3 J
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' y+ g/ o( h: B  y% v5 ?# Y+ }6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! L3 G9 s  k8 d+ j( r
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... _% @# z) o  ?5 N& o7 B& o
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9 K# G3 X; e) n8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ G& e7 o7 w. i1 q
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 g4 I1 r& G- M0 k0 ^

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1 W1 l2 |: ?" U4 O9 v% S2 r2 Y( G10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! f, W5 \# p7 j' M

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, M: F7 z5 ^. @& A  f+ G- O' l15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( ]% G7 U# D; T( L     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:& Y9 N' m# }3 o& Q* j  z2 s

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; C" \- b( S' e% q; N- W4 r# Z3 Q15.拌匀、装盘:: M& M/ t- T' ?, A: k+ e4 [8 V
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ {: V9 g& a4 u# z9 P5 O
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1 {% K4 {1 l6 c" d1 O0 ^9 h7 V17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ X- {& n# l5 q2 m& u7 g正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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