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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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' {4 ?8 `/ z  T# {) h% U                                  美食电梯:
0 h5 _8 L( ^7 C/ M7 V$ s3 k' N
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9 N  m0 f, f9 b. X    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 L5 |  V! {% B: U, n9 g

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% o0 ]# z# ^0 }- ]  X4 l7 B5 m; [/ Q: `

% m5 [% |8 f! O# s2 p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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5 x. i. W) e6 p0 G- p, l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi$ ]7 @2 z+ q# I) a, |6 G
1 u2 v, c! G8 p+ N" q9 j
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* Y# J! ^: C: W3 v* G  N2 \  o
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 z( `7 j, D  [
: M0 }" t* x* j2 N/ U  `
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 Q6 h! P' c  C$ V" s

" J8 i4 S+ }0 ?; L" X( z+ ]1 J1 R8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 K& {; R1 B; `- _7 {' `1 Y2 O, w

. x2 N* L3 {, K" i6 h, L9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( D% v6 b8 d" G: I" R# M, P$ g: ?) I

( b* ]; A+ k- y* C10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* N; q0 A$ u6 a9 G

* P  j4 L$ y  r; a( M11. 文蛤蒸蛋—— 网球: I, e# g# r; B

) Z! j! x# `( X6 Q- S/ C12. 苦瓜酿 —— 网球+ V; F) Q1 z0 o2 x

% r9 d2 D" @* n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% x! U5 \9 B* _* r
; F/ {. L5 o6 S8 o/ a* S2 F; k14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; [( x' d* M& e. o
  K5 U& x! r( P$ ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, O9 |; H  e# P! z4 P
  S& L. ]2 {" p  F, ]7 q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. }. [0 @+ O8 P8 o3 C% h' f

' O+ T, {! m2 }) f5 {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. y0 {1 F: ]) y7 E4 g6 j, `, x4 s& B) L+ L! _9 U$ b) r5 ]
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! w7 Y1 X2 D- `% v2 ^( W

' o0 J6 g: {, S, l* ?- d. Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) t1 s/ F& R4 H2 ?& ^& ^. e
& ^6 g, ?! W2 S
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: S* }% |+ N) L% N0 K1 e( W6 u; ^  ?4 k" d5 B5 R! j' J
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 ]) I" _" j; t# i: \4 P
8 t( k! s6 J+ c& K) ^
22. 酸辣汤——咪咪龙$ H  F3 q% Q$ b

) x! R) e3 `# P! \! e. d9 k5 V: {23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 q, T& E5 b% _0 D
; _$ X& H+ p6 A7 }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ [3 {* E8 U; {3 N  X$ @

9 ^  }, _2 E  c" `25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- }0 X; o: N2 y: k( \' h; b

* h* M9 G, n' \6 M' Z6 L26. 改良版玉带千张——happysongsong
" Y) |' P; r7 \( R8 B0 ]& @1 A
0 u; M) v9 v5 h/ h- K, S27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 H2 M3 z1 w5 C
. x- p2 _. w9 q9 m" r28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 C5 y. c! W: A# W. l0 w+ Z# Y5 N2 N: D- t3 W6 M
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! Z- ~( `# r. j) y$ W7 @# Y' i& y: P  A5 z. n! b% Z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 m, \" l5 M& K7 t. U
% s' z% B$ S% a, G/ k+ o/ h
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; v* p4 }9 P  a1 V# L/ Z, ?. @

" G2 \2 Y3 _7 _- s% Q8 E" ]6 I32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" n' R" `# J( s! D6 j2 |. f
0 M- G3 y+ G! h/ Q8 ]- b& I33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 }2 P( V2 c# X) G

  b& A+ \, a' [/ c6 {3 H; V34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: Q* `6 N+ Q9 l! N2 Z# p* D, B
% K, S2 D4 @, \0 K; d- N35. 菠萝焖鱼腩——网球8 k( W5 V+ r1 B: W4 y
" S" U) I' w- Q9 U  Y7 u$ [
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
, k) A$ Q- d6 Z6 o7 [, d2 G% T1 Z; C; Y+ W0 ~$ [$ @
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( ?1 {4 U: {1 a
( T/ Z. a% T" O' |- q1 [38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ H0 R* s' k0 V& |' ~( ^! U1 Z
7 q" x$ w( K& D' l9 t% Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 Y5 C  v0 W4 i7 Y5 M) R& L' P  o, J; @2 K% S- X4 L$ k
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
/ m) O2 A0 {. e  x0 b$ v& @! L# i
4 ~7 A& l7 U1 m( a/ J9 }; Q1 i41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" F: i8 K7 a" A$ D
" f3 F( c  D4 u& ~42. 茶叶蛋——Happysongsong
. Y+ D  ]0 V5 y% g! {: u3 l, R/ m) @: w
43. 佛手京白——网球
1 l- w3 \, M- u" [' Y" [
; U5 L7 C. n0 p8 I3 V44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
5 V. X8 n+ `0 q7 O  a
! ^% s. c6 h9 @! ]; o: d45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 J; x: g  e$ f# W& R, O
( ~' R7 w! l' [0 I. y1 {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球4 }# P3 [; M% Q2 Q5 R
. m/ H" {# d- i( p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) Z; ?& {7 Y) a& Z' B3 t! s! h" n- Y* K( M
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 v! U3 e) Y" \, j$ J1 v5 O$ f
" i$ O* j+ w3 X! s" Z
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% @  {3 D' u/ H7 U% C: x

' D/ p. x8 t0 w% t0 B' X" ^* R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: s/ `! m9 d+ n
0 x/ ^$ X" k8 a5 i- u! I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球: U, O* H# g5 s! i/ F$ W* c

* L% I" M4 Y! z# I' N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& F8 P3 z8 Y% i8 {7 B# d1 [6 E  J
  [0 Q* ?$ S, x! r
53. 麻婆豆腐——Happysongsong- T9 p1 c( m1 e
2 G" y2 Z# s' `9 \
54. 干煸豆角——Happysongsong
% M- X/ x: z& W
2 \6 }- W2 a1 W' g" w6 O4 y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
$ S/ M/ c4 t6 \: U3 Q6 w: c/ [$ e( U# @) p9 m# D
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' ~# c% B; n: X& s- C2 U
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57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% {+ g; L. }% _; u. }4 I% d/ W  }& K) g0 W3 F( `) ]# P6 y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: \; a0 \5 s% X( I3 p1 l
8 y* U9 v5 W* h" l# d0 A9 C59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ N8 j0 i7 V1 F  R9 W5 o! l: m* y

9 Q! k; Z0 x* w60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 }, }" t0 z, W% y* ?7 ^" r

3 m  T% @: {4 [; S4 j- R! s; k61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) @2 i* j; j* h' g( g! L
" n4 f; d8 c" T+ F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 p! p( n4 Z( G% n" v1 _
) [. W3 L( f7 h+ s+ e. i3 r2 b
63. 酱鸭——Jane_xyp1 U: s2 Q* {; i7 V! r' `; F1 E1 m

5 A" R3 S/ Q' e5 ~/ w( a  M6 ^64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& j( q) i! i: p/ W" G( s. w& h
2 _' i2 n$ R& J65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 q- n( x% r" U, r- g" c6 N- s4 Y* D# V* M* U* D, X
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# @  u( _1 v& M. T

- y( |" D0 b" |) k1 M: W9 e! r. }67. 糖醋排骨——xxiuzi
- G4 O6 y6 k: e: |1 j
4 Q' O3 S% [# ~$ `7 \68. 凉拌椰菜——网球. }, |0 I) W  c) M
8 ?6 f! \( o, K0 v* l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ v2 [& T* D( K' o  s, i* C

$ i: G. _$ k% x, D3 B70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 B$ W. ?8 q8 P
7 {' X# M" W- U9 Q( p0 L$ }71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! k+ t- _9 i' [! p" ^0 A; D

& D1 P8 |6 G1 x4 b5 K' y2 K72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* q' [% o" H4 d( _8 L4 D
4 C# F& f( U7 P. b1 I73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, _3 }. i+ r4 T2 W: x% f
4 A3 z* _2 l2 V  k( k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, |, Y6 W4 R' @8 f8 A

$ v; T( g4 O) n! v75. 川式回锅肉——lily_zl, P2 w( R3 E! b2 o' o

3 ], j" Q; V6 r2 c76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- a4 h( \1 v0 c0 j6 d
6 x# q  ?! d8 U9 R. C0 _7 ~
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& f% d7 o' F4 |
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( z3 V5 M+ p0 `9 |, R$ f- y2 O  H# o5 y$ _* V" w; B/ H, G5 m$ Q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ W7 m2 d. }! m8 n8 a) K
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  ^& g; k3 ]% B/ m2 q8 w7 n6 F
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81. 糯米藕——遁世的野草7 u, T/ a$ E" ^# V2 }
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 x2 V8 W& A" C7 h2 @2 _' _# z
) E: F; N0 P( |, K
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& V# C& G+ ?; [9 m+ t
7 B- h- L4 t- C. g' z+ J9 H4 M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ V1 G) t+ U0 B" T- r2 U& l
7 i0 a& f7 }6 f, t) d
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% @0 U1 _' H) D) i; a5 F, Y
2 Y3 r3 o1 k3 x1 @
86. 芙蓉乱——vichida
: j" L  l1 M4 z) d9 T6 N' b8 i6 |7 h* ~/ H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! S1 Y' \; A3 s; ~/ L( h

5 }" X5 I1 J2 G% p88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" @6 u8 k% H  H  e& J2 n

4 N6 ^. u8 e( ?: H89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
' `6 v. f/ \: N: ]. D$ W2 v$ e% d% E' ^
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 X2 p, B4 i, _& \
( @* z* ]" m3 s- }9 S$ ?& i
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' V" U. [* {& Y" M% m2 Z

' e& ~6 j* A5 i4 o. l# M92.芙蓉醉——xxiuzi
0 h  ], ?2 j% V1 A) S
) h  m1 d- b& \6 H9 p5 g( a93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
' p, i/ h. E# Z
7 k( h) O! o( E) K, Q. @94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 |; U: \" H' b: m8 H
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( l4 u! X4 p: `  ?4 Q
0 _' f) |& ~3 [' @' }( @2 C
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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3 k' c3 g% G& G& T: y- x, i8 g97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  s+ G9 U2 u% N6 g# P  l& G! S

4 P/ S' Q0 \5 r3 Q0 U; {7 T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. j: Q. x2 F9 D+ T3 H" D! x( \/ n5 z7 N
! e9 l$ i, e7 x8 F- ^7 R
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 j0 W( A; M$ x: `: y. ^

' O3 c2 s. b" L5 c+ ~5 O9 m3 y101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 v! K! @; f+ T4 s5 ?# i" a0 o+ q) C( f3 W* P
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: g+ A% ^+ ~7 C5 f7 K- q8 C5 N: L

2 Y1 e+ n9 e6 [; b* E! L103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. ~7 [5 i& Q5 Q4 p
+ w& c7 a4 B' t0 V- r
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! }1 L$ x2 B$ F6 q# ]5 m/ C4 U

! [) V2 g3 v" Z% C" I8 x4 S* D7 j105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 P4 ^( ^2 m5 U: V. s( s6 r. d; f
/ A& P# d8 \7 P, d/ ~2 s/ C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# h2 o: v/ _9 d4 i' C
5 c2 v: w+ {" @: i- N6 z1 `5 m6 _) Z107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. \" Z; X. O& v4 i. W4 ~* W
+ V" E8 ?- k& V  a  h& G
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! e% x" S9 l) i2 R. r# t9 `
( M( P  w# q' L( S  W' n& y! v
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* i4 V7 m; Z+ R

' d! ~2 e2 z# p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. \& E) j, p0 _; s* g, P& L% k
$ n! v; [2 j3 X. e% R5 l, `& o! B111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
5 |; A: }7 R6 m( o4 R# _. ~5 F; s& i$ Z$ e
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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, T2 S7 {3 b& F' w7 G* z. o114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 Y0 k& x0 \. N9 s; f. K: S
5 T# u) F# H5 p. _
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi, @1 n, \) q4 B& h' B  I/ \

3 ^  C: L4 X6 {" @5 [6 d116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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0 f/ u6 z: z, [* `& w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( _8 K5 B1 `/ i2 ]" }0 a! f
8 C4 |+ z& |8 W+ S4 q' o" A+ n
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  \5 A! Y6 w* d+ a2 h; F9 k5 ?1 C8 Y

0 }! h9 |( e: R0 z8 n7 [# c) e122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! ~4 X' [# f4 b6 c$ z9 O
- G7 ~. C! r  l/ H" k123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 q' \# u6 i/ g2 M  n" V& Z

# d0 Q8 i# H0 T$ c8 N124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 K/ [, @( H$ \1 }

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 z( r# \) Y- q6 e4 h2 C5 h: u" S
% B+ U4 H2 ]& I5 V+ k$ m$ a# i, J5 b天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
3 A2 T* T; @+ U( C1 i7 B9 Y+ O
0 @; `2 N2 g2 J6 o( O8 d, V( L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
9 K. M5 b- J4 m* G% F5 Z+ R
, P! L* y& q* N8 r4 s7 E0 O2 I+ r6 Y, ^6 H* g3 `7 S

% j# }, U& x6 V$ p0 |0 |+ m2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
4 z5 E- Y6 O& S  K! a  `' q
8 C6 R' ^6 ~) W! \
. ^$ k/ j+ t2 x1 K2 t. G3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
/ _9 [% F# q1 |; a3 @% j' m- w
: @  F; z; K% b" j9 l* C2 N9 Y& g, p, \; v3 V! t9 j
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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$ f9 E% J% Q/ R6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 i5 D5 T1 [% M8 a+ F
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 e% l9 N5 u5 D  K& [* _
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& ^' `: ?8 T- N9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 T* O1 j8 j% |# \2 B" B* y
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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$ ]; C1 F$ |  c: N0 t9 Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 G/ @" m. b6 t$ r' r  a, a) y

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  _) A: B8 e6 g, W8 q  M( |13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 s$ q5 i- e) Z+ w% I* e
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....../ N) K- d3 s6 |  _3 c& Y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) @; _$ V" o$ S) k/ u: B6 I

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) i& ^0 \% u# q) u6 ]15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 h* E- h0 Z) R6 `
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- |4 }+ A2 U* e* r# X
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 ], G. B# E- K

0 O8 Q! U/ E2 w4 [嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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