【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
! t( Y/ T  i3 `# k

粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
- ?! e. S7 g4 ~, m球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

1 b6 H/ O& k/ v/ v$ R
% B! ]; A. q, _- t  f. f" d            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
7 l1 Y/ [1 y; j2 w  ^
& c, ]  l9 l& s/ Y      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

4 G9 Y2 y/ d& W8 o6 p" Y; }
+ D& |, n6 {1 ~% Z

9 M9 H0 q' y# L: p- N  b$ R  E( n
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
- N; D/ z, Q' T/ |6 p, D

豆豆007的寿司摆盘：

& d+ L3 d; Y3 {

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

& a" v; v0 ^, a6 m+ w7 {翡翠虾仁
6 ^4 z$ A: g/ E4 N! h
2 Y: o3 {! f, {
" E  H4 o2 b' _素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

* ^: _( c6 k3 A- `
盐煎肉
/ u) R6 ^7 v0 y9 D

" N/ S3 w# B) R( b1 P9 Z6 j! R菠菜蛋脯

: n# {, P* M5 P7 B; E
6 \5 G" J+ k' S) t; F% W# g2 c三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
: ]. }# V; v' i. d菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？