夏天适合吃的菜
/ K& t5 e+ l" p7 U) j: R苦瓜煎蛋( N' N: D) N' I/ m5 a# c+ L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% f7 m% \6 u8 T9 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 U2 ]" _1 ]. p6 e& r/ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 |% j) X5 ]& ^6 r+ H3 s
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- l4 s, ~& T8 R6 l凉拌粉丝
# @! b2 \( v8 r: |+ q4 ]; i* G$ B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* }7 f; X3 C3 K( M( L1 R9 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 Q3 i) ~" j+ {* n; c# t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 O0 Z3 Y* [( P9 q5 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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