夏天适合吃的菜
0 v# Q* |4 G; W& |/ e苦瓜煎蛋# I- v @% |9 t N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 k% B6 i, P. J) U+ ^) i" c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: w1 x/ f0 _+ ^6 R# [) l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: B0 L" B% ^7 q/ j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( K7 g% D6 l A7 B6 N6 y- ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ A& W# V1 d8 M9 {3 _8 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- F. c1 a7 m/ V, d1 O6 a7 G8 i9 X9 V% S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 U/ O# F9 `, x% L1 E
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