夏天适合吃的菜
' o- h6 ?* o$ n/ x4 ]- Q苦瓜煎蛋& `* |3 Z5 j% q2 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ T9 x& `+ J9 J% I) V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 J" k" T$ m0 l3 c& S% E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 j, z5 V1 k5 v 8 G v, I1 x# _* I1 F" b) r
% H% j0 Y( F; U! C7 V1 Z: S
凉拌粉丝& n; k% ?- K$ y6 w/ }% X0 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! B* q5 Y9 B$ w4 ^ c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 y! `4 z" j3 g! U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* O( M8 A( t# g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% j3 [' q @0 M7 t$ l
 |