夏天适合吃的菜8 |3 E# c0 Q K. f8 ^3 {
苦瓜煎蛋8 A, p# `( D; ^% }# N) L6 [# T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 ]7 \0 x6 M8 _; |( I& w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! H+ K. k& H, T: W* U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) T4 X4 n& g' A) A凉拌粉丝
0 ~: r4 x" Q8 D$ T8 p( B, i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" \0 c1 Q3 I m, w4 _' {. H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) k$ ]5 U/ u1 y& c% S+ r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ g. y" U2 y/ f$ Z* H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 c6 Q. Z% P# c* `$ i2 i5 O: G
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