夏天适合吃的菜
# ^3 \1 P3 r2 f# n4 ?苦瓜煎蛋
' I" Y: S4 b' Y3 c; F' Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 W3 D8 F0 f ]5 H1 q7 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: B) x1 _; g% h! V5 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* d, a0 _' _0 G1 A& D4 s
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凉拌粉丝7 w! G! `7 B4 {5 v2 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( J0 V. a* @4 M3 K# s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. b- ?/ ` ~' z; U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ j7 J5 f) Q. E3 o8 p: O' C7 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 |$ n* |9 @' f4 l/ [& D
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