夏天适合吃的菜
* R0 Z- s5 a! V2 t: W! K苦瓜煎蛋/ a% ~" p- _) J# G8 B/ D; `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, G5 u! Y* y7 W7 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) i, k% Y# @2 m2 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ a# ]2 M9 I. y8 v, [9 w0 }凉拌粉丝1 D' Y& T7 }! h" e) |7 P. j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 D) _0 E$ H% l; a( e" L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: A1 N" F. a2 M! m z7 ~1 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 S& R- k: i) P9 P; b y& H' S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 t y0 |: q; ~
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