夏天适合吃的菜
! f$ @/ G/ S4 d' ^苦瓜煎蛋
' u! K B- r2 Q. h. a& n5 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* e8 F) j l) t h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" a& X4 f( r* [; X$ s7 J+ }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ s# v |! K x1 `8 {
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凉拌粉丝
) h: O' p' o# X1 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 ?) e1 M! Q4 {/ ?" @& e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ }9 a( n& S$ f- c- o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 k" e# ?1 L/ S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 i% \; _1 F @" ? g5 v7 j
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