夏天适合吃的菜
; L9 m/ I6 u6 E苦瓜煎蛋3 F# L% `2 ~8 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 e6 E+ |5 v: d- C# P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 M9 `; [$ _. E! {, W6 r% o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ _: |4 c' F9 S2 J# V+ C
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( d/ K/ ?4 n% I: s7 D c" H凉拌粉丝6 j& z( A1 Y3 ^' n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# q( M* w) r! b& P9 N! J9 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; p+ a# E* w! Q0 `. }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 |0 E i) A! _. l5 p* f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" s9 Y9 i' ?1 C3 `0 @" L% U2 G
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