夏天适合吃的菜
* m' V( w, N# U' T7 j ~5 L. |- Y苦瓜煎蛋
3 q! K: t. l3 K0 g L' q) T6 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" n- E$ k \7 s8 p# K$ t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 ?9 Q' E5 ? `+ Z; d' C! H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 W, {9 \, L @$ g1 |0 O! L/ H
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凉拌粉丝5 \' B; t# z, V. z) y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 ~* f- g) _5 m2 f w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ Z( T. Q. E% U8 I/ A' d! S- M( z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* L" w4 T x4 `& l* v3 X$ p j7 u% e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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