夏天适合吃的菜
8 J7 M/ w9 c" X+ U2 U4 w U苦瓜煎蛋% }% j% V8 x' j% ]) B. q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; u; f% S M7 ^/ m8 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 i# C! i# a2 N! O! W; m1 F6 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 ?2 y" ?' o6 i( m凉拌粉丝
" `. L' s1 S. i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ y$ W7 Y8 i. N S9 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 X" a/ w) u) N {$ Z8 M# j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' L/ M9 o& A9 @# O( F0 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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