夏天适合吃的菜
; L2 w+ \ g# _苦瓜煎蛋
) Z3 Q0 f1 {& Y% B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" g; _: y" i4 u2 I) B/ j1 r* S$ h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 W6 H+ v6 K# N5 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. Q7 T( q5 X& K! E
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% J) K. @0 v+ t5 f6 x凉拌粉丝
7 z {; L4 n% A M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; Q. p8 }' n. O9 V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! n& u4 f5 \$ u- C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 O7 e/ b8 z; K/ p# [+ @7 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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