夏天适合吃的菜/ j0 I o$ X$ W
苦瓜煎蛋5 V$ i$ N+ ~1 \! C4 s0 X' `+ |6 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 ` |) L2 C0 l3 d# U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- b5 X) {, b r& b. Y6 F* k* @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 B! C. R* u5 q
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7 y8 c3 h1 T, @% r p& N$ n凉拌粉丝
; A2 E/ `: ]# F, |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( Z% x+ |) n- e, V" |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# D5 \9 r2 a' Y$ K% r6 H: D7 {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 i8 d9 ?. [3 @5 K* B5 V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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