夏天适合吃的菜
' b6 j2 e. x" Y4 m5 }. z苦瓜煎蛋& F& Y2 @7 h) h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# u; V! j9 D" a# o+ V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ H8 n! J8 ?& J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 R B' o; `/ t凉拌粉丝# ?- n4 f' B: m% H1 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' T1 U& V6 a1 f2 ~' D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ }( [2 G6 A6 ]- X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( P9 o' z9 H; V7 O- M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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