夏天适合吃的菜
! r6 ^7 `2 U( ^% O苦瓜煎蛋- I0 ^3 b# K! Q! |# @. D4 L# u3 N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" Y' e- W- K$ x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- c$ L: t, E9 r. F& @8 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 M6 c4 E; g. q$ `, K; X; s3 g- s
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^ o+ U% o% L) m' w凉拌粉丝4 P b8 E3 n' K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 {& n/ P2 h+ B+ h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ q% b) U3 H$ ]. D# x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 ?) j/ R6 t+ a8 v. q+ x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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