夏天适合吃的菜' q+ M8 X- m1 |5 p2 z# r
苦瓜煎蛋
) b* [. `+ N! Q* m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' Z8 S- b+ V1 ^. Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ ` f& F, E3 ` E- x2 i6 {8 X L0 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! ~5 H; i$ w: d* R5 O7 L R# I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# g& L V; }, x: O2 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 J& G& C/ b& [% k" C$ r$ Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ k4 }5 P4 Q% O2 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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