夏天适合吃的菜* R2 |" V0 S0 t7 N
苦瓜煎蛋
, V6 n; G9 j6 u% M) E/ E! h' i/ k1 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" T3 z& n% f$ E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- d+ q# r5 i. K0 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, ^1 [( H: b, e* l* q, v/ d" V9 T" g凉拌粉丝1 o4 E0 [7 V; N' D$ _4 c6 U: c8 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# q! t% c6 N3 ~5 x7 T' f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 I0 E7 d. s4 x/ W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! w& N- b1 a2 ], O/ f# f" h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ t8 P5 `. `, l& r5 ?; B, X
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