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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
: W2 L$ ]: Y# u7 o$ e  I8 c# B- k" n# m8 l; K. n
看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
  f1 [, r! b1 E, f/ k9 o. _, w1。蚂蚁上树
( }  h6 N. }& l, U- Y6 z1 N  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝9 y$ U- e, S4 V5 y! j  y
  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
- W) K, w# U( ?# t" n: l! ]) K  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制3 G& _; O$ d. Q1 G: V% M
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)0 H( R2 r7 }) S+ }% t
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!" m/ v3 ^7 D: c, r: `$ X8 G
     

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
7 ~8 ?4 ~6 M6 R1 O0 @* \- @3 T* ?
3 m: J5 T! y# I8 u  ~% e5 K2)鸡丁杂素1 |1 g. t' w, [! ]+ K8 H
材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
. L* m1 h( D5 {; l  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
' l3 B( |' p/ [) V- F9 z$ n! v  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
3 k# E9 S% p) U# R& ?  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。: {, m# ?2 ?5 E" c3 M1 b" [
        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 # l! e# W# j. g" F
' H2 _% {. p5 k1 o; A
3)四季鱿鱼丝
' B/ A, }9 ^6 Q% y# s" ~  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
% P8 I4 R; m. m1 [1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制7 k! Z8 H% l% G6 e
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用% i3 g/ c4 B  [+ r4 G- E
3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。" K4 \8 O: o* `& T. n: B. b' ?
   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555. i# j8 q: c  O. H! u
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413
  ?; \1 P4 U7 A  V; Z6 ]8 l+ |: o. T+ h我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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