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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
4 y1 t5 f- x) b
% Y5 I8 ]+ {  B9 F5 y3 N看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。% D% u" u; }) x$ j7 ~
1。蚂蚁上树5 G  k1 A4 Q) n( w8 D7 s9 h8 X
  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
+ X7 r* \8 a" `' K  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
" ~1 \) W# V# [% E1 p2 Z' V( F  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制( W3 ~$ A" I$ o* w$ D0 b, F
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)
4 I* z& P3 @3 y% z3 l' `/ _  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!, @0 p6 O: q7 w  k4 ^5 \: ~# w
     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 / g) f4 d3 v$ R
0 Q; N5 X  D  D! L5 o1 P& X; J
2)鸡丁杂素2 J% L- D1 }7 m* j; F
材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,4 e) m: L& o& }7 I
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
9 A: J$ E! z) }  F: Z  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用. I( n/ U0 O. T* W& o3 s
  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。1 O) {0 @2 C# I+ ?( h) G" h% g! z
        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 , }: X: X* b% n6 I

' O& Z  ^+ Z  r( C; d3)四季鱿鱼丝
4 Q0 n8 i+ j- \) C& [  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
& E5 h, x) T3 P- g3 E1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制- V0 V0 n( n! v# P9 n* g6 r4 C$ r
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
, M* N6 E( F7 S" b! X( x; l3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。) C( o/ Q" j2 U3 a4 ]
   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。5555555551 u$ ]) Y4 i! c1 Y( R
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 , A& @7 z, p( t0 M6 g
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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