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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
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看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
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主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
, e, s% S% I. K% e6 { 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底4 Y( I9 H) F( @6 a* r' H3 Z0 ~
2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制 Z1 P6 [0 B8 ]7 l# f2 m& p
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)/ ^6 S: D5 @9 s1 R
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!. V' f: C, Q9 q( k# n5 J, l
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