【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' T) O7 g, Q/ A+ r0 s( C& D' o
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 c1 I" m$ i# P. {& ]4 e' F: G7 ?      43315

- E4 @7 }4 `: P, F: R5 Z! j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 ~0 w- Z4 T: K/ {
' i, X) L: b" C
. l8 R  N) r% d- C2 }& bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
- m9 M$ {3 y7 \* t$ A2 uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( F4 ]2 j4 S+ }% Z( I6 U) H: z
$ X7 B+ A7 _& {7 Y* B- i( Y是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

0 B- p3 @! B' E' U4 ^8 q8 B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ I9 I: j8 S) J5 f
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) D1 d: q  s, P0 C! P+ a
6 a& O" C9 v$ I- m; _) v
/ _" B$ z4 R" s* x$ Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 f* s' T, n# c6 ~. X9 D看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
  D2 j3 |9 K7 F8 k, A2 u4 _主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
0 h: ^- i# a7 }3 [2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% x" L) Q! q# D3 h3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! y/ ~7 g4 W; c4 最后出锅装盘。
( z4 m- |/ ~' Z/ y" b4 @5 m

lily_zl

2 |& s1 P! W! x: f! U/ O5 j5 K% [美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" J1 m! F+ \# O  O' y8 x3 r主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( X. z' M: s4 F2 h' \辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 l' `( `- ]- L1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 P$ L. L0 w$ s( @3 {8 N2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
* u: Z; v/ z& e9 F& u6 U4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% U! O# W3 U/ X' K. U
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 U* K' D" k" {
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; c" n! w' v; x/ `+ g, ^. C$ M) S
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
# z3 C3 B4 t) @( a! [/ p7 f$ F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% B* I+ p. y! u+ P+ E& w  F& iplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 j* I# D1 C% ^7 w! R沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" o& H+ A2 Y1 j* s1 W5 H1 N
5 |( g% \* H& E8 Q$ h5 E还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。