【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% v! u9 q3 {: n# e% s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
4 W: ]- X$ J/ M
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) N- `' M" j/ x. k6 }

http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 ]! p3 O1 A; S( Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, I" ]" Z" a; w$ |
9 ~! @/ {3 u, O$ a* c& w: C; [是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 U; l, [$ O( |  K+ L0 U
0 ^* Y, {2 r1 L: t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* w7 L5 v1 a9 d" v" q; l      43315
$ u$ P; f% ^; q
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


$ c, y. f! J: V# b  j0 Vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
" a$ ?5 y4 A; U' c: w主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# M) s1 v! @8 z6 m$ I: s做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
# ~$ T' y4 \! X2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# X( l0 p: y" M* }3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
/ g% u5 k( `4 F4 @5 w! P4 X! z

lily_zl

. @7 H: X' \5 T! Z9 B7 v0 {! y% t
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: l$ Q% S5 F( p8 {# a2 f# O/ X1 将面条煮熟。盛出待冷却
  E) ]# E( }5 A5 V* L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* X3 j. c% c, I1 W" r3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 Z9 \6 ]7 Z/ B& t下面这个是今天刚做的。
% F; v* c& @0 P" S$ T

lily_zl

; u  K( ~+ P' m1 Y+ w
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* Y+ r% x9 Y- |' q2 m2 B热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
, b2 f* \4 _. V  t6 N. x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
6 d0 E! ^5 q' H, g1 ^: Dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

! T& I1 o# \: D5 }$ K" j- y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
( {3 Z. n: ~( L% P2 qJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 R7 l" T+ l: O+ b8 Z! K" _) L4 M' Z  S( m还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。