【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 Z+ C+ @0 o+ W; P. r! I6 A      43315

+ w1 `% D) W( K& S3 t/ T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 I8 g* P: G7 R* y4 O1 U! Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) j- q0 I- }, W0 Z" x$ {( j1 w
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' w: q0 @! {7 F. L* ]5 @
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; x2 c  d: N7 m

http://www.chinatikfans.com/spa ...
: ?7 N' E  q7 f0 axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 @& c/ \; p& b: w9 K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# j% }& _# N0 q9 R( O; C
红烧翅根
9 z% w7 ], t  E, q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# T1 Y7 Y1 h% R9 G& I: _做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( p7 {( ~1 v* ^5 b4 r! U0 r( a2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ a& f) [' c* d) ~0 v: }3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

4 I0 s* a) K' e+ A5 E
; F. g* x/ v' @' f; B9 M美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! \# p% h( j. b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
* y+ j& t, m, H+ f1 将面条煮熟。盛出待冷却
% v8 n/ v4 t5 k( U: a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  E9 G: B1 Y" @# o- {. Z3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
. c0 y2 _& U/ ]5 i% l) }0 F6 `
下面这个是今天刚做的。
: T. k- k2 I4 l

lily_zl

/ e% k& z1 p7 h& }* t2 d呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- j$ A2 E/ X& p' x9 ^
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  ^# a, W/ v# A: @2 T$ S热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
7 M% b& q7 M, ]+ hlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 M& R! g- D$ ^还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。