【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: Y% T- ?) O4 a" I# Q8 ]       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
, I9 p' E6 V& G% r
- Z4 x. [5 j' x+ E    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

3 J, g: _( ?8 g% Q
3 L8 V5 ^/ y- x1 k9 }http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
3 |; }$ D, L7 M5 g4 G
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ Y) ~) j! l( _  s" J0 ?, F: k" j6 {
$ n  s( Q4 V% A" v7 a. @) _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& O8 G" |$ p+ a$ a5 w      43315
2 r0 R  L3 l8 A5 I
$ e, Q$ u/ W- ^    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


" @" i4 V0 \! p: P9 P7 c& whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
1 u+ N& {% U% g- |& e5 J' A/ @# kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; F& z+ K% U+ D# Z9 t- T
2 t. o* n% p2 C, k; ]红烧翅根
7 l: \4 e1 i1 f+ Y% |; m- c主料：鸡翅根
* x8 ]1 e* \* ^, O配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
0 Q, ?/ g8 v0 g, s5 k! e. U1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 ?- m. L$ [+ X2 `  A$ K/ N, m2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 Y  C- M6 M5 _0 J/ d! u4 最后出锅装盘。
2 [. v  D3 w2 n7 c: }. @; {6 V

lily_zl

# O0 F3 ?# R1 b4 h4 s& q5 y
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 o7 U% I: h( ]1 l辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
# M4 |# w5 }! Y! `! g8 @  P2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
# g/ t( b' @% M7 A
. A" x9 V8 I3 L$ s8 m下面这个是今天刚做的。
$ @( p) y/ r/ Z2 F

lily_zl

1 w: w( X& \: K3 v$ Z
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 o: H, G7 V. S3 ]4 h7 R+ X( g2 [! r
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; j0 _0 O! k; j0 O7 j43370
/ y: a6 |7 A. m* w) F, D$ \我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 F1 K9 W8 N* u8 Q8 Blily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. J2 h9 W- h0 d& p; C9 Y* |* @6 Uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

# i$ Z( Q+ W0 s" `$ x( e沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 q3 J. D& M% v& z" M, v' cJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" E3 ^; V: ?, b7 j2 K3 H7 S
9 o; n; U* e( s9 }0 R3 F1 t7 e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。