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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
2 L9 t. H) H. B5 Oxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
/ Z, K7 E! d" `, ~
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
0 g. I8 x4 e6 d  B7 Jxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

  c  |) N' h1 m$ Y' a偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?9 g3 f9 W3 {1 W$ o; Q
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

2 ?$ U6 |, o( ?& }9 [为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 3 c0 a. w3 K, W; A
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫/ m; w5 n; z7 p( R& q

+ i6 J- W/ h: |- q- g" B原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...' v' o) g8 H. g& c1 J! k- t, S
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
9 F* I8 O' x! y
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
( L1 D$ U/ o, K$ h- V# B网球 发表于 2009-8-23 23:08

1 T# Y: G2 I5 U5 D' o* ]7 m; ^为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!, U6 l2 D0 x, l0 `9 E
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

5 _/ q' {% q$ b. r4 U/ e6 t黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤% u5 J: x1 p4 \# `& n
43381; P+ u; Y$ i( [- N  k
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。+ ~, G  d' R. M2 f& m6 B+ w
主料:牛肉,番茄 ...
+ f; R: R( [5 j; T& z0 [+ I+ |lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

! r+ x$ o3 p' Q1 E) U# v# k' K终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
5 e$ b% J4 ?5 u! B. e* ?是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:& H  X0 G% r5 g6 w0 s* G* Z
& H; v' Q/ A. I) w+ l
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
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7 P6 Y# `; {- ]1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
7 e8 H) N# l5 L' h7 P& T/ b6 v: S" t; m
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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