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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
2 p: Y3 X, [! i. g  |xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
( H/ Q  L# \1 s5 _  X& Z0 A
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。4 U! V6 F/ o6 z# Z3 }
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

1 m$ ~: a1 e# Q+ g" t7 a偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?" A2 e0 A% B8 g8 N' s
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

! Z$ M$ e, l7 y* }3 T为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ) a% p8 r, c) P# e
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
" [5 V2 a8 {' j8 O5 l8 y  d! s7 }4 A- r) R8 T$ x8 w
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
9 @7 O6 ?. H% x" T8 aILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

# i, g& J/ v4 K7 Z等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
% l: t) C# B4 O. V  u5 ~网球 发表于 2009-8-23 23:08
* A* P6 ]7 F- E9 ^& ]3 a
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
6 O7 H+ Y! o$ Q: r9 {plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
4 h  p5 T4 ~$ Q2 O) b5 n5 Y8 `) L
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤' h* ^% F4 V- v9 ~$ O1 t: W; }
43381# ^/ F$ |9 l4 L! i1 c0 d
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
$ ?) Y( H) B# u' e3 ~主料:牛肉,番茄 ...
: Q; [% W/ }- _& `% Wlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
. q+ ~) a1 H( u1 }6 M
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
1 W1 h. I6 a4 A' d) G7 j是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
- x) ^, S& z) \6 I' ]4 t7 `: j  ^5 m0 X% L# V
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。8 `# p- W& h, w2 v2 a3 X

6 Z. w, H$ \; l9 I: R2 u! l4 H1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ! d* W2 c' m( z: C/ H' u* @& L6 R
1 \$ `6 B0 c" n8 G# G1 S  X9 C9 D
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠). \0 K% a& J# \% F+ p$ ?, u$ ]7 T
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